Geröstete Pinienkerne, Kartoffeln, Zwiebeln und die würzige Würze von Kurkuma verleihen unserer rustikalen Gersten-Spinatsuppe ein unwiderstehliches Aroma! Es ist ein saftiges und stockiges Gericht, das perfekt ist, wenn Sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit brauchen. Mit frischem Spinat angereichert, versprechen wir Ihnen, dies wird die erste von vielen Mahlzeiten sein, die Sie immer wieder genießen möchten. Probieren Sie es aus und Sie werden nie mehr eine einfache Spinatsuppe machen wollen!
Zutaten für Gersten-Spinatsuppe
- 1 Tasse Gersten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Kartoffeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 3 EL Pinienkerne
- 3 EL Öl
- 2 EL Butter
- 2 TL Kurkuma
- 2 EL frisch gehackten Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- ½ Teelöffel Senfkörner
- 4 Tassen frischer Spinat, in feine Streifen geschnitten
Anleitung für Gersten-Spinatsuppe
- In einer Pfanne die Pinienkerne in 1 EL Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- In einem Topf das restliche Öl und die Butter zum Schmelzen bringen.
- Zwiebel, Knoblauch und Kurkuma hinzufügen und unter häufigem Rühren anbraten, bis die Zwiebel zart ist, ungefähr 5 Minuten.
- Kartoffeln, Tomatenmark, Senfkörner und Cayennepfeffer hinzufügen und ein weiteres mal anbraten, rühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
- Gersten und Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Den Spinat hinzufügen und weitere 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die gebräunten Pinienkerne unter die Suppe mischen.
Gersten-Spinatsuppe ist eine erfrischende abwechslungsreiche Mahlzeit, die liebevoll zubereitet wird und voller Geschmack und Farben ist. Zuerst werden die Pinienkerne auf leichte Art in Olivenöl geröstet, um eine aroma-intensiv und knusprigen Komponenten hinzufügen. Dann werden die weichen, leicht geschmorten Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Gewürze, wie Kurkuma und Cayennepfeffer, mit Tomatenmark zubereitet. Danach folgt die Sup If you are looking for Kartoffel-Spinatsuppe von sophilozophy | Chefkoch you’ve visit to the right page. We have 8 Images about Kartoffel-Spinatsuppe von sophilozophy | Chefkoch like Spinatsuppe Rezept | EAT SMARTER, Spinatsuppe - Rezept | GuteKueche.de and also Kartoffel-Spinatsuppe von sophilozophy | Chefkoch. Read more:
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