Lecker Kartoffelgulasch – Ein typisch österreichisches Nationalgericht! Unser Rezept macht auch die einfachsten Kochkünstler zu echten Köchen und bringt eine vollkommene Abwechslung auf den Tisch. Als Auflauf oder Beilage, die deftige Kartoffelspeise eignet sich für viele kulinarische Situationen.
Zutaten:
- 750 g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 150 g Mettwurst, gekocht, in kleine Würfel geschnitten
- 50 g Speckwürfel
- 1 EL Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Schnittlauch, fein gehackt
- Salz, schwarzer Pfeffer, gemahlener Majoran, je nach Geschmack
- 125 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Öl
Zubereitung:
Legen Sie zuerst die Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein. In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Öl und braten die Zwiebel glasig an. Fügen Sie dann die Mettwurstwürfel, den Speck und die Paprika hinzu und braten Sie alles kurz an. Nun lassen Sie die Tomatenmark, den Schnittlauch und die Gewürze hinzufügen. Schließlich fügen Sie die Brühe und die abgetropften Kartoffelscheiben hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Kartoffelgulasch bei niedriger Hitze eine Viertelstunde kochen. Am Ende können Sie nach Belieben noch den Majoran hinzufügen.
Dieses beliebte österreichische Gericht kann zum Beispiel als Beilage zu einem Fleischgericht oder als einfacher Mittagstisch gereicht werden. Für etwas Abwechslung sorgen je nach Geschmack verschiedene Kräuter oder Gemüse, die Sie ebenfalls hinzufügen können. 
Spitzbuben aus Wien sind ein österreichisches Kuchenrezept, das einfach und schnell zu machen ist! Sie sind die idealen Gebäckstücke für kleinere Picknickausflüge oder auch um Güter zu verschenken.
Zutaten:
- 50 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 7 EL Wasser
- 125 g Marmelade (z.B. Himbeermarmelade)
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Zubereitung:
Zuerst schneiden Sie die
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