Eine leckere, einfache Möglichkeit, Salat zu genießen, ist der sommerlich-leichte Fenchelsalat. Dank der frischen Zutaten und des feinen leichten Geschmacks ist er ein echter Gaumenschmaus. Der aromatische Fenchelsalat ist eine hervorragende Beilage und kann mit einfachen Zutaten leicht selbst zubereitet werden.
Zutaten
- 1 Fenchel
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Zuerst den Fenchel putzen. Den Strunk herausschneiden und den Fenchel in sehr feine Streifen schneiden. Um die Streifen richtig fein zu bekommen, kann auch ein Hobel genutzt werden. Anschließend das Olivenöl, den Apfelessig und die Gewürze in einer Schüssel vermengen und den Fenchelstreifen hinzufügen. Alles gut vermengen, bis der ganze Fenchel mit dem Dressing überzogen ist.
Den Fenchelsalat kannst du sofort servieren, er schmeckt sowohl warm als auch kalt. Wenn du magst, kannst du frische Kräuter, Zitronensaft, Nüsse oder einen Spritzer Balsamico nach belieben hinzufügen.
Auch als Topping für Burger oder Tortillas eignet sich der Fenchelsalat bestens. Er ist eine köstliche Abwechslung und lässt sich ganz schnell zubereiten.
Köstliche Variationen mit Fenchelsalat
Fenchelsalat eignet sich auch als Grundlage für weitere köstliche Gerichte. Mit den zusätzlichen Zutaten, die du am liebsten magst, kannst du ihn ganz nach deinem Geschmack zubereiten.
Eine besonders schmackhafte Variante ist die Kombination mit Gorgonzola-Käse und Walnüssen. Dazu den Fenchelsalat nebst Olivenöl und Apfelessig mit dem Gorgonzola und den Walnüssen vermengen und anschließend in einer Pfanne anbraten. Der Käse wird dabei schön schmelzen und der Geschmack des Fenchels wird wunderbar unterstrichen. Noch einmal abschmecken und schon ist dieses leckere Rezept fertig.
Fenchelsalat ganz nach deinem Geschmack
Der aromatische Fenchelsalat kann auch mit weiteren Zutaten wie Datteln, Orangenstücken, Oliven oder Parmesan dekoriert und facettenreich abgerundet werden. Ebenso schmeckt er sehr
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