Hallo Köche, Ihr werdet schockiert sein, aber ich habe ein neues Lieblingsgericht und das ist Spitzpaprika! Ehrlich gesagt, ich habe noch nie etwas Ähnliches gegessen. Es ist sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten. Wenn ihr ähnlich empfindet wie ich, werdet ihr diese leckeren Rezepte lieben!
Gefüllte Spitzpaprika mit Joghurt-Minz-Dip
Die Zutaten, die ihr für dieses Rezept benötigt, sind sehr einfach: 6 Paprika, etwas Olivenöl, 3 EL Joghurt, etwas frische Minze sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Startet mit dem Aufschneiden der Paprika und legt sie dann auf ein Backblech. Beträufelt die Paprika dann mit dem Olivenöl und schiebt sie dann für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Währenddessen könnt ihr schon einmal mit dem Dip anfangen: Schneidet die Minze kurz mit einer Gabel fein und vermengt die restlichen Zutaten in einer Schüssel. Sollte der Dip zu dick sein, könnt ihr noch etwas Joghurt hinzufügen.
Spitzpaprika mediterran
Für dieses Rezept benötigt ihr Kartoffeln, Spitzpaprika, Frühlingszwiebel, Röfola-Tomaten, getrocknete Sauerrahm-Pilze, Knoblauch, etwas Olivenöl und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schneidet zuerst die Paprika in kleine Stücke und die Frühlingszwiebeln in Ringe. Danach könnt ihr die Tomaten, die Pilze und die Kartoffeln in eine Schüssel geben. Vermengt danach alles mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer und füllt die Mischung in die halbierten Paprikahälften. Schiebt sie dann für 20-25 Minuten in den Ofen. Für mich war es eine Offenbarung, diese Gerichte auszuprobieren, aber probiert es lieber selbst aus und lasst eure Gerichte noch viel köstlicher schmecken. Viel Spaß beim Kochen!
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