Leckerer Sellerie erfreut den Gaumen in jeder Form und macht jedes Gericht zu etwas Besonderem. Mit unserem besonderen Rezept für Staudensellerie in Currysauce und Salat vom Stangensellerie mit Nüssen und Äpfeln können Sie unter Beweis stellen, dass es auch als Hauptgang möglich ist!
Staudensellerie in Currysauce
Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Staudensellerie-Stangen
- 3 EL Currypulver
- 4 EL Sahne
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zuerst schneiden Sie die Stangen des Staudensellerie in mittelgroße Stücke und setzen diese in einem Topf mit etwas Salzwasser auf. Wenn das Wasser sprudelnd kocht, lassen Sie den Sellerie 10-12 Minuten köcheln - er sollte nicht ganz durchgegart sein.
In einer Pfanne erhitzen Sie die Butter und geben dann das Currypulver hinzu. Rühren Sie, um sicherzustellen, dass das Pulver richtig verteilt wird. Dann geben Sie die Sahne hinzu und fügen schließlich den Zitronensaft hinzu. Kalkeln Sie einige Minuten, bis die Curry-Sauce schön dick und cremig ist. Schmecken Sie die Sauce an und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
Geben Sie den Sellerie zu der Sauce in die Pfanne und erhitzen Sie alles noch einmal. Dann können Sie servieren und genießen!
Salat vom Stangensellerie mit Nüssen und Äpfeln
Für diesen Salat benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Stange Stangensellerie
- 2 Äpfel
- 1 EL Gemüsebrühe
- 3 EL Walnussöl
- 60 g Walnüsse
- 1 EL Honig
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Senf
- 4 EL Sahne
- Salz und Pfeffer
Zuerst schneiden Sie die Stange des Stangensellerie in dünne Scheiben und setzen Sie diese in einen Topf mit Gemüsebrühe
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