steinbeißer rezept tim mälzer Lachs auf der haut gebraten

Lachs auf der Haut gebraten mit Tim Mälzer ist ein Rezept, das jeder einmal ausprobieren muss! Der Lachs wird auf der Schale aufgetoastet und mit einer leckeren Kruste serviert. Hier das Rezept:

Zutaten

4 Lachsfilets, ohne Haut
1 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Butter
2 EL frischer, gehackter Rosmarin
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 170°C vorheizen.
Die Lachsfilets in Olivenöl und Knoblauch anbraten. Danach die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Butter, Rosmarin, Salz und Pfeffer belegen und im Ofen für 12-15 Minuten backen, bis der Lachs goldbraun ist.
Lachsfilets abkühlen lassen, vorsichtig auf einem Teller anrichten und servieren.

Oder probieren Sie doch mal Tim Mälzers Wildgulasch! Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und vor allem sehr lecker. Hier die Zutaten und Zubereitungsschritte:

Zutaten

400 g Wildgulasch
200 g Speckwürfel
2 rote Zwiebeln, gewürfelt
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Preiselbeeren
2 EL Tomatenmark
Majoran, Salz und Pfeffer

Zubereitung

Speckwürfel und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Wildgulasch hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis das Fleisch leicht braun ist. Die Gemüsebrühe, Preiselbeeren, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis das Fleisch gut durchgegart ist und das Sauce eingedickt ist. Ggf. noch etwas Brühe hinzufügen, um eine längere Garzeit zu erhalten. Wildgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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