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Es gibt nichts besseres als ein Stück Stollenkonfekt mit seinem süßen, weichen und saftigen Fruchtkern und seine Süßigkeiten ohne Mehl und Zucker. Hier sind zwei Rezepte, die Sie nachkochen und jedes Mal ein gutes Gefühl bekommen können, wenn sie die zarten, saftigen und süßen Stücke verspeisen.

Nougat-Stollenkonfekt mit Mandeln

Zutaten:
- 150 g Sauerkirschkerne
- 250 g Pflanzenöl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Zucker
- 70 g Mandelpulver
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 2 EL Butter, zerlassen

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit Backpapier auskleiden.
3. Alle trockenen Zutaten wie Sauerkirschkerne, Mandelpulver und Mehl in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen.
4. In einer anderen Schüssel Pflanzenöl, Zucker, Eier und Vanillezucker mit einem elektrischen Rührgerät schütteln, bis die Mischung schaumig wird.
5. Alle trockenen Zutaten zu der Öl-Eier-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Jetzt die zerlassene Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben und glattstreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis das Konfekt fertig ist.
9. Herausnehmen und abkühlen lassen, bevor es gegessen werden kann.

Nun ist das Nougat-Stollenkonfekt mit Mandeln fertig und du kannst es genießen. Dieses Gebäck ist eine süße und einzigartige Art, den Tag zu feiern und jeden Tag zu etwas Besonderem zu machen.

Low Carb Stollenkonfekt ohne Zucker & Mehl

Zutaten:
- 120 ml Pflanzenöl
- 50 ml Sojamilch
- 2 Eier
- 30 g brauner Zucker
- 30 g Kokoszucker
- 80 g Mandelmehl
- 40 g Maisstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL gemahl

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