Wie wäre es mit einer schnellen, leckeren und trotzdem gesunden Mahlzeit, die auch noch einfach zuzubereiten ist? Diese zwei Rezepte haben genau das, was man sich vom Mittagsessen wünscht - einen einzigartigen Geschmack, eine schnelle Zubereitungszeit und eine einfache Zutatenliste!
Tagliatelle mit Stremellachs in cremiger Zitronensauce mit Kirschtomaten
Für Tagliatelle mit Stremellachs in cremiger Zitronensauce mit Kirschtomaten benötigen Sie:
- 150 g Tagliatelle
- 120 g Stremellachs, ohne Gräte
- 3 EL Olivenöl
- 100 g Sahne
- 1 EL Zitronensaft
- 80 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Esslöffel frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zuerst kochen Sie die Tagliatelle in einem Topf mit siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Danach den Lachs in eine heiße Pfanne geben und auf jeder Seite für 3-4 Minuten anbraten, bis er gar ist. Dann die Sahne, den Zitronensaft und 1 Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und den Lachs herausnehmen. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und in die Sahne-Zitronenmischung geben. Jetzt die Tomaten in die Pfanne geben, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und 2-3 Minuten anbraten. Für die Montage des Gerichts die Tagliatelle zusammen mit dem Lachs in die Pfanne geben, alles vermischen und dabei das restliche Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Fertig!
Mediterrane Schnitzel mit Feta
Für Mediterrane Schnitzel mit Feta benötigen Sie:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Feta
- 100 g frische Paprika
- 100 g frische Tomaten
- 125 cc Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL frischer Oregano, gehackt
- Salz und Pfeffer
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Den Feta in kleine Wür
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