Heute starten wir in die Küche, denn es ist an der Zeit ein paar Leckereien zubereiten. Unser erstes Rezept ist eine Biscuittaart und ist super einfach und schnell herzustellen. Sie besteht aus süßen Mengen an Biskuit und wird mit einem cremiger Schicht überzogen.
Biscuittaart
Für das Rezept benötigt man:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 75 g Butter
- 2 EL Backpulver
- ½ TL gemahlene Vanille
- 250 g Creme double
- 50 ml milder Rotwein
- 150 g Schlagsahne
Zuerst die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker mit einem Handmixer dick und schaumig aufschlagen. Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach unter das Eigelb Mischung rühren. Mehl, Backpulver und Vanille zufügen und unterheben.
Eine Gugelhupf-Form einfetten und den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Creme double, Rotwein und Sahne verrühren und über den ausgekühlten Teig geben. Die Biscuittaart kann nun serviert werden.
Bossche Bollen
Für das Rezept benötigt man:
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 ml Milch
- 2 EL Anis
- 50 g Hefe
- 125 g Butter
- 200 ml Grand Marnier
- 200 g Puderzucker
Zuerst das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch, Anis und Hefe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig etwa eine Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen. Anschließend die Butter in den Teig kneten und ca. 15 - 20 Minuten weiter kneten. Danach aus dem Teig kleine Teigkugeln formen (ca. 16 Stück). Die Kugeln erneut abgedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten aufgehen lassen. In der Zwischenzeit reichlich Öl oder Fett in einem Topf erhitzen und die Teigkugeln hineingeben und von beiden Seiten goldbraun backen. Zum Schluss die Bossche Bollen in den Grand Marnier tauchen und etwas abtropfen lass
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