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Gefüllte Tomaten mit Taboulé und Blumenkohl-Taboulé!

Gefüllte Tomaten mit Taboulé

Gefüllte Tomaten mit Taboulé ist ein leckeres und gesundes Rezept. Es besteht aus Tomaten, die mit einem Taboulé-Mix gefüllt sind und mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt werden. Damit es noch aufregender schmeckt, können getrocknete Oliven, Zwiebeln und Knoblauch dazu gegeben werden. Dieser Inder-Klassiker ist eine schöne und schnelle Art, ein gesundes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten.

Gefüllte Tomaten mit Taboulé

Zutaten für 4 Personen:

  • 6 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 EL getrocknete Oliven
  • 1 EL fein gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Taboulé-Mix

Zubereitung:

  1. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Kerne mit einem Löffelkerne herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Tomaten hinzufügen und 3 Minuten braten.
  3. Die Tomaten aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
  4. Die Kerne, Oliven, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und eine Minute anbraten.
  5. Den Taboulé-Mix hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Die Tomaten-Hälften nun mit dem Taboulé-Mix füllen.
  7. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
  8. Im Backofen bei 180 °C ca. 10-15 Minuten garen.

Blumenkohl-Taboulé

Blumenkohl-Taboulé ist ein schmackhaftes Gemüse-Gericht. Es besteht aus gekochtem Blumenkohl, Knoblauch, Olivenöl und einer Mischung aus Gewürzen. Der gekochte Blumenkohl wird in Stücke geschnitten und in eine Pfanne gegeben. Dann wird er mit Olivenöl, Knoblauch und einer Gewürzmischung bestehend aus Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt und Nelken gewürzt. Anschließend wird alles zusammen noch einmal 2-3 Minuten angebraten. Das Blumenkohl-Taboulé schmeckt sowohl warm als auch kalt und kann sowohl als Beilage

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