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Dem orientalischen Kochwunder Tabouleh wird gerne Beigeschmack von Einzigartigkeit, Wohlgeschmack und Frische nachgesagt. Dieser Petersilien-Couscous-Salat lässt jedes Gourmet-Herz höher schlagen! In gemischter Kombination aus frischen Kräutern, knackigen Gemüsesorten und pikanten Gewürzen wird das vielfältige Einbruch an Aromen und Farben im Mund zu einem unvergesslichen Erlebnis. Hier klicken wir ein Rezept für diesen köstlichen Tabouleh zusammen – und es ist gar nicht so schwer, ihn nachzukochen.

Tabouleh perfekt zubereiten: Saftig, würzig, fruchtig-sauer

Um das verführerische Aroma des Tabouleh zu erhalten sollte man biologischen Couscous wählen. Der biologische Couscous unterscheidet sich durch seine knusprige Konsistenz und die überraschend süßen Aromen. Den biologischen Couscous müssen Sie einfach mit kochendem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten quellen lassen. Nun benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 Bund Petersilie
• 1 Zwiebel
• 3 Stangen Staudensellerie
• 3 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Zitronensaft
• 1 kleine Handvoll Olivenöl
• Eine Prise Salz
• Eine Prise Pfeffer

Als erstes müssen Sie die Petersilie, den Staudensellerie und die Tomaten klein schneiden. Danach die zwiebel und die Knoblauchzehe in sehr kleine Würfel schneiden. Sobald alle Zutaten klein geschnitten sind, können Sie alles in einer grossen Schüssel mischen und den Zitronensaft und Olivenöl darüber geben. Zum Würzen fügen Sie noch für Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alle Bestandteile gut, sodass sich alles miteinander verbunden hat, und gießen Sie den quellen Couscous hinzu. Vermischen und erneut abschmecken – fertig ist Ihr köstlicher Tabouleh-Salat.

Tabouleh Rezept | Couscous Petersilien Salat - Klara’s life

Für den selbstgemachten Couscous Petersilien Salat benötigen Sie nur wenige, frische Zutaten:

• 250 g Couscous
• 1 Bund Petersilie
• 3 Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Handvoll Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Der Kochvorgang ist denkbar einfach:

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Tabouleh-Salat: Das Rezept Für Den Klassiker Mit Bulgur | Liebenswert

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