Hallo Gastronomen und Genießer! Heute haben wir zwei köstliche Rezepte für euch, damit ihr euer Mittag- und Abendessen noch besser schmecken lassen könnt. Wir servieren erst einmal Dinkelbrot, gefolgt von Blätterteig-Nuss-Brezeln - jede Speise ein echtes Gourmetwunder. Also legen Sie los und machen Sie Ihren Bekannten eine Freude!
Dinkelbrot
Dinkelbrot ist perfekt für belegte Brötchen und bietet neben dem Geschmack auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit. Für die Zubereitung benötigt ihr 500 g Dinkelmehl, 10g Trockenhefe, 20 g Olivenöl, 12 g Salz, 330 ml lauwarmes Wasser und eine kleine Handvoll getrockneter Tomaten, Oliven und Thymian.
Als erstes müsst ihr das Mehl, die Hefe und das Salz in einer Schüssel vermischen. Nun gebt ihr Wasser und Olivenöl hinzu und knetet alles gut durch, bis ein Teig entsteht. Den Teig legt ihr anschließend in eine Schüssel, deckt diesen mit einem Geschirrtuch ab und lasst ihn nun 45 Minuten gehen. Gebt nun die getrockneten Tomaten, Oliven und Thymian dazu, knetet alles noch einmal kurz durch und gebt den Teig dann endlich in eine Brotbackform.
Gebt die Form anschließend erneut abgedeckt etwa eine halbe Stunde an einen warmen Ort, damit der Teig nochmal aufgehen kann. Den Backofen auf 200°C vorheizen und schließlich das Dinkelbrot für etwa 30 Minuten backen. Anschließend kann das Brot aus dem Backofen genommen und auf einem Gitter abgekühlt werden. Eure Gäste und Freunde werden es lieben!
Blätterteig-Nuss-Brezeln
Für diese leckeren Blätterteig-Nuss-Brezeln benötigt ihr 120 g Mehl, 100 g kalte Butter, eine Prise Salz, 4 EL Milch, 120 g gehackte Haselnüsse, 50 g Zucker und ein Ei. Außerdem braucht ihr noch 2 EL braunen Zucker und ein bisschen Zimt zum Bestreuen.
Beginnen wir mit der Brezel. Für den Teig müsst ihr zuerst Mehl, Butter, Salz und Milch miteinander vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig dann zu einer Kugel formen und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Haselnüsse nun in einer Pfanne mit Zucker bei mittlerer Hitze goldgelb an
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