Orangenpunsch ist ein einfaches und ehrsam traditionelles Rezept. Sein süßer Geschmack und die Aromen von Orangen und Gewürzen machen dieses Getränk zur beliebtesten Jahreszeit. Orangenpunsch ist ein idealer Begleiter für Feste, besondere Anlässe und sogar als Abendtrank im Winter. Mit Ihrem Thermomix können Sie mühelos Orangenpunsch zubereiten, der nicht nur den Geschmacksknospen schmeichelt, sondern auch der Gastgeberin und dem Gastgeber viel Freude bereitet.
Zutaten:
• 1 Liter Rhabarber/Elderflower Saft
• 4 Orangen
• 4 Zimtstangen
• 4 Gewürznelken
• 50 g Kandiszucker oder normaler Zucker
• 4 EL Orangenlikör (optional)
Zubereitung:
1. Den Saft in einen Topf gießen und auf mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Dann die Orangen, die Zimtstangen, die Gewürznelken und den Zucker in den Saft geben und zum Kochen bringen.
3. Den Topf vom Herd nehmen und den Orangenpunsch zugedeckt für 1–2 Stunden ziehen lassen.
4. Den Orangenpunsch vor dem Servieren absieben und ggf. mit Orangenlikör verfeinern. Zugedeckt kann der Orangenpunsch für einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Vanille-Nuss-Hochzeitstorte (mit Schokodripping)
Eine Hochzeitstorte ist ein wahrhaft edler teil der Hochzeitsfeierlichkeiten. Ihr Geschmack muss deswegen nicht nach Kompromissen schmecken. Mit diesem Thermomix-Rezept können Sie eine Vanille-Nuss-Hochzeitstorte mit Schokodripping ganz einfach zubereiten.
Zutaten:
• 400 g Dinkelvollkornschrot
• 100 g Mandeln
• 4 Eier
• 2 EL Honig
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Milch
• 200 g Puderzucker
• 2 TL Vanillepaste
• 300 g Butter
• 200 g Zartbitter-Schokolade
Zubereitung:
1. Den Dinkelvollkornschrot und die gehobelten Mandeln in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zu Mehl zerkleinern.
2. Die Eier, den Honig, das Backpulver und die Milch hinzufügen und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
3. Den Puderzucker, die Vanillepaste und die Butter in den Thermomix geben und 4 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 2 verrühren.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben und im vorgeheizten Backofen 30 bis 40 Minuten backen.
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