Es gibt nichts Besseres als ein leckeres Abendessen. Ein neues Rezept auszuprobieren ist immer aufregend und bringt Abwechselung in den Alltag. Warum nicht beides kombinieren und auf ein bisschen Inspiration zurückgreifen?
Schwarzwurzel-Salat
Beim Schwarzwurzel-Salat werden frische Schwarzwurzeln mit einer Vielzahl an Gemüse, Salaten und edlen Gewürzen zubereitet. Zutaten für sechs Gläser:
- 2kg geschälte Schwarzwurzeln
- 1 EL Olivenöl
- 6 EL Weißweinessig
- 2 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 TL in Stücken bei Raumtemperatur gehackte Walnüsse
- 100g gemischte Salatblätter (Rucola, Eichblatt, Frisee)
Die Schwarzwurzeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Salz, Zucker und Petersilie vermischen. Die Schwarzwurzeln dazugeben und alles gut vermengen. Die Walnüsse dazugeben und alles noch einmal vermischen. Salatblätter in kleine Stücke schneiden und auf den Salat geben. Den Salat nun auf Gläser verteilen und servieren.
Spanische Tapas-Platte
Eine köstliche Tapas-Platte aus Spanien ist ein einfaches und trotzdem reichhaltiges Gericht, das ganz einfach zuzubereiten ist. Zutaten:
- 200 g Gemischter Salat (Rucola, Eichblatt, Feldsalat)
- 100 g gekochtem Schinken
- 100 g gekochter Schinkenspeck
- 100 g Manchego-Käse (oder ein anderer Käse)
- 200 g Tzatziki (Griechischer Joghurtdip)
- 200 g Oliven (schwarze und grüne)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
Tzatziki in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Den Gemischten Salat mit Schinken, Speck, Käse und Oliven in einer Schüssel vermischen. Auf eine Platte geben und die Tzatziki-Mischung über den Salat geben. Alles ver
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