Los geht’s mit einer leckeren Verfeinerung des traditionellen Gerichts „Weißkohl-Rouladen“. Nichts gesundes als schmackhafte Rezepte zu zaubern, um jeden Tag eine schöne Mahlzeit zu genießen! Gebt euren kulinarischen Abenteuern einen neuen Twist, verspielt und originell!
White Cabbage Rolls
Für dieses leckere Gericht mit ruralem Charme benötigst du folgende Zutaten:
- 1 kleiner Weißkohl Kopf
- 100 g Langkornreis
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Knoblauchzehe
- 3 EL Tomatenmark
- Salz
- 1 Glas gefüllte Paprika
- 2 EL Sojasauce
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL ungesüßte Passata
- 1 EL Kreuzkümmel
Zuerst den Reis in reichlich Wasser bei schwacher Hitze kochen. Den Kopf des Weißkohls vom Strunk befreien und die Blätter ablösen. Das Grünzeug für die Roulade in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Anschließend die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika kleinhacken und in den Topf geben. Zusammen mit dem Öl, Tomatenmark, Salz, Sojasauce, Gemüsebrühe, Passata und Kreuzkümmel auf mittlerer Hitze dünsten. Den Reis und das Gemüse hinzufügen und mischen. Die Füllung auf die Kohlblätter verteilen und zu Röllchen zusammenrollen. Die so zubereiteten Rouladen in eine Auflaufform geben und mit etwas Gemüsebrühe auffüllen. Bei 190°C für 30 Minuten backen und anschließend mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!
Green Cabbage Salad
Für diesen schnellen und farbenfrohen Salat benötigst du folgende Zutaten:
- 1 Kopf Grünkohl
- 2 Orangen
- 1 Apfel
- 2 EL Apfelessig
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- 3 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Den Grünkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Den Apfel in kleine Stücke schneiden und die Orangen schälen. In einer großen Schüssel den Grünkohl, die Orange und den Apfel verm
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