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Kartoffelauflauf mit Erbsen und Möhren – ein herzhaftes Gericht, was die ganze Familie zu schätzen weiß! Kartoffeln, Erbsen und Möhren sind die Hauptzutaten dieses leckeren und rustikalen Gerichts. Mit ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer, zaubern Sie einen leckeren Auflauf der jeden begeistern wird.

Zutaten für Kartoffelauflauf mit Erbsen und Möhren

• 700g Kartoffeln
• 100g Erbsen
• 200g Möhren
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kartoffelauflauf mit Erbsen und Möhren zubereiten

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren waschen, putzen und klein schneiden. Die Erbsen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und abseihen. Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit dem Olivenöl beträufeln. Dann salzen und pfeffern nach Geschmack. Möhren und Erbsen hinzugeben und die Masse gut vermengen. Den Backofen in die mittlere Schiene schieben und den Auflauf etwa 25 Minuten backen lassen.

Der Kartoffelauflauf mit Erbsen und Möhren ist ein einfaches Gericht mit einem köstlichen Ergebnis. Ein herzhaftes Mahl, welches jeden begeistert. Probieren Sie es wärmstens aus und genießen Sie!

Rotkraut ist ein beliebtes Beilage in Deutschland und lässt sich wunderbar mit Fleischgerichten kombinieren. Ein Rotkraut aus dem Ofen ist besonders lecker und einfach zuzubereiten. Mit ein wenig Apfelmark, Speck, Zwiebeln und Rotwein wird ein köstlicher Ofen-Rotkraut gemacht.

Zutaten für Ofen-Rotkraut

• 1 kg Rotkraut
• 2 Äpfel
• 2 EL Apfelmark
• 1 EL Honig
• 2 Schalotten
• 2 EL Speckwürfel
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200ml Rotwein oder Rotweinessig

Ofen-Rotkraut zubereiten

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Rotkraut waschen und in Streifen schneiden. Die Schalotten in Würfel schneiden und die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und das Rotkraut hinzugeben. Dann Speckwürfel, Schalotten, Apfelstücke und Apfelmark hinzugeben und alles miteinander vermischen. Den Honig und den Rotwein hinzufügen und salzen und pfeffern nach Geschmack. Das Gemüse in eine Auflaufform geb

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