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Für ein frisches und gesundes Brot ist Buttermilchbrot die perfekte Option. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt auch noch köstlich. Los geht’s!

Buttermilchbrot mit knackiger Kruste

Zutaten:

• 200 ml Buttermilch
• 2 EL Olivenöl
• 370g Mehl
• 25g Magerquark
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Packung Trockenhefe
• 25g Sesam (optional)

Zubereitung:

1. Buttermilch und Olivenöl in eine Schüssel geben und verrühren.
2. Mehl, Magerquark, Salz, Zucker, Hefe und Sesam in einer separaten Schüssel miteinander vermischen und dann die Buttermilch-Olivenöl-Mischung hinzugeben.
3. Rühren, bis sich alles vermengt hat.
4. Den Teig mit den Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen. Den Teig in ein Gefäß geben und mit Plastikfolie abdecken.
5. Den Teig im Kühlschrank mindestens 8 Stunden ruhen lassen (am besten über Nacht).
6. Den Teig formen, nach Belieben mit Sesam belegen und in eine Gugelform oder eine Kastenform geben. Nochmals 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.

So einfach ist Buttermilchbrot. Dieses zitronenfarbene Brot schmeckt besser als eingekaufte Alternativen und ist unglaublich knackig.

Der Kochfreak: „Vollkornbrot“ im BBA

Zutaten:

• 2 TL Honig
• 75 ml Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 200g Vollkornmehl
• 200g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL getrockneter Thymian
• 2 TL Trockenhefe

Zubereitung:

1. Honig, Wasser und Olivenöl in einer Schü If you are looking for Variation sehr saftiges Vollkornbrot von Micha48Doe. Ein Thermomix you’ve came to the right place. We have 8 Images about Variation sehr saftiges Vollkornbrot von Micha48Doe. Ein Thermomix like Dinkel-Joghurt Brot | Rezept | Rezepte, Brot backen, Brot backen rezept, Variation sehr saftiges Vollkornbrot von Micha48Doe. Ein Thermomix and also Türkisches Fladenbrot / Pide auf dem Zauberstein von Pampered Chef. Here it is:

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