wareniki rezept Wareniki mit quark – rezept für russische mondförmige teigtaschen

Guten Tag allerseits! Heute haben wir für euch zwei leckere und herzhafte Rezepte – die Kartoffel-Quark-Pfannkuchen und die Wareniki mit Kirschen. Beide sind aus Osteuropa und schlagen geschmacklich alle Erwartungen!

Kartoffel-Quark-Pfannkuchen

Das Rezept für russische herzhafte Syrniki ist mehr als eine Mahlzeit – es ist ein Geschmackserlebnis! Beginnen wir also mit den prächtigen, runden Pfannkuchen aus Kartoffel und Quark. Für die Plätzchen benötigst du die folgenden Zutaten:

• 3 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln
• 135 g Quark
• 2 Eier
• 1 EL Buttermilch
• 2 EL Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 EL Schmand
• 1 TL Zucker

Nun aber zur Zubereitung! Zunächst schälst du die Kartoffeln und gibst sie in einen Topf. Koche sie etwa 15 Minuten, bis sie weich sind. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, gieße das heiße Wasser ab und lasse sie abkühlen. Zerdrücke die Kartoffeln mit einer Gabel und vermische sie mit dem Quark, den Eiern, der Buttermilch, dem Mehl, dem Salz, dem Pfeffer, dem Schmand und dem Zucker. Fahre mit einem Kochlöffel durch die Masse, bis sie durchgeheizt ist. Hitze eine Pfanne mit etwas Butter auf und stelle die Hitze auf mittel. Forme kleine Kreise aus der Kartoffel-Quark-Masse und stelle sie in den Pfannkuchen. Brate jeden Pfannkuchen für etwa 2 Minuten jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Fluffige Wareniki mit Kirschen

Die Gebäcktaschen aus der Ukraine, auch bekannt als Wareniki oder Varenyky, sind etwas ganz Besonderes – leicht und locker, aber dennoch sehr, sehr lecker. Als Füllung verwendest du heimische, süße Kirschen, aber auch Pflaumen, Marmelade oder gekochtes Fleisch können verwendet werden. Los geht’s! Zunächst brauchst du die folgenden Zutaten für den Teig:

• 250 g Mehl
• 150 ml kaltes Wasser
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Esslöffel Butter

Für die Garnitur benötigst du:

• 200 g Kirschen

• 50 ml Wasser

• 50 ml Zucker

• 1 EL Zit If you are searching about Wareniki mit Quark – Rezept für russische mondförmige Teigtaschen you’ve visit to the right web. We have 8 Pictures about Wareniki mit Quark – Rezept für russische mondförmige Teigtaschen like Russische Wareniki von playtina | Chefkoch, Wareniki mit Quark – Rezept für russische mondförmige Teigtaschen and also taschki pelmeni | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. Read more:

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