Falls du dich nach einer neuen Grillidee für dein nächstes Barbecue sehnst, dann wirst du unsere Rezepte bestimmt lieben. Mit unserer beispiellosen Kombination aus köstlichen Aromen und unverkennbaren Grillgerüchen liefern wir dir das perfekte Rezept für ein leckeres Festmahl.
Rollbraten vom Spanferkel
Für dieses würzige Festmahl benötigst du die folgenden Zutaten: Ein ca. 1,5 kg schweres Spanferkel, eine Tasse Balsamico, eine Tasse Rotwein, jeweils 2 EL Salz und Pfeffer, 2 Streifen Bacon, eine kleine Aubergine, geschnittener Spinat, 2 EL Olivenöl, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe sowie Petersilie. Zuerst schneidest du die Baconstreifen in kleine Stücke und röstest sie in der Pfanne. Dann lässt du sie beiseite. Jetzt kannst du das Fleisch vorbereiten indem du es salzt und pfefferst. Erhitzte dann das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Spanferkel darin goldbraun an. Währenddessen schälst du die Zwiebel und die Knoblauchzehe und schneidest sie in kleine Stücke. Brate die Zwiebeln mit dem Knoblauch und dem Bacon an und gib anschließend den Balsamico und den Rotwein hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Nimm nun eine eckige Form und lege die Baconstreifen auf den Boden. Übergieße sie dann mit dem Rotwein-Balsamico-Gemisch. Schneide die Aubergine in Scheiben und lege sie in die Form. Dann schlage Löcher in das Spanferkel und stecke die Bacon-Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinein. Beatte das Fleisch nun mit der restlichen Flüssigkeit ein und decke es mit der Aubergine ab. Heize den Grill auf und leg die Form hinein. Grill das Spanferkel so auf jeder Seite für ca. 50 Minuten. Zum Schluss streu noch Petersilie über das Spanferkel und serviere es neben dem Spinat. Der Rollbraten vom Spanferkel ist eine hervorragende Speise, die so in Erinnerung bleibt!
Lammkeule vom Drehspieß
Für dieses köstliche Rezept benötigst du eine Lammkeule (1,2 kg) sowie: 2 EL Olivenöl, 2 EL Sprittbutter, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Thymian, 1/2 TL Koriandersamen, 2 EL Salz und Pfeffer, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Paprikapulver. Als Erstes wärmst du den Grill auf. Jetzt kannst du die Lammkeule salzen und pfeffern. Vermenge danach Olivenöl, Butter, Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Koriandersamen, Salz, Pfeffer
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