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Weihnachten naht und da darf eines auf keiner Weihnachtstafel fehlen: Weckmänner. Glücklicherweise muss man heutzutage schon lange nicht mehr auf geschmackvolle Alternativen verzichten, den auch vegane Weckmänner können wirklich grandios schmecken!

Veganer Weckmann

Hier findest Du ein einfaches Rezept für vegane Weckmänner, die garantiert überall für Begeisterung sorgen.

• 500 g Weizenmehl
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Zimt
• 1 EL Kurkuma
• 14 g frische Hefe
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g vegane Margarine
• 2 EL Apfelkompott

Für die Zubereitung der veganen Weckmänner vermischst Du zuerst die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und lässt die Mischung rund 10 Minuten ruhen. Anschließend gibst Du das Mehl, Zimt, Kurkuma und die Mandeln hinzu und knetest alles sorgsam durch. Während das Mehl weiter knetest, verteilst du die vegane Margarine in kleine Stückchen und gibst sie zu dem restlichen Teig hinzu.

Wenn dein Teig nun schön weich und geschmeidig ist, kannst du ihn zu einer Kugel formen und ihn anschließend in eine gefettete Schüssel geben. Den Teig lässt du nun an einem warmen Ort abgedeckt aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.

Ist der Teig aufgegangen, kannst du damit beginnen, die Weckmänner zu formen. Dafür teilst du den Teig in 6 gleichgroße Teile und verarbeitest sie jeweils zu Strängen. Diese knetest du an den beiden Seiten länglich und verschließt sie oben und unten miteinander. Für den Guss rollst du zunächst zwei sehr dünne Stränge und klebst sie anschließend rund herum an den Weckmännern fest. Zum Schluss bestreust du die Weckmänner noch mit ein wenig Apfelkompott und backst sie im Ofen goldbraun.

Stutenkerle

Als Alternative zu den Weckmännern gibt es vegane Stutenkerle. Hierfür benötigst Du Folgendes:

• 400 g Weizenmehl

• 200 ml pflanzliche Milch If you are looking for 100 Kindergeburtstag - lustige Kuchen-Ideen in 2021 | kuchen und torten you’ve came to the right place. We have 8 Images about 100 Kindergeburtstag - lustige Kuchen-Ideen in 2021 | kuchen und torten like Weckmann vegan | Rezept für vegane Weckmänner - VeggieWorld, Vegane Weckmänner | Backen mit Kindern im Herbst | Rezept | Vegan and also Vegane Weckmänner | Backen mit Kindern im Herbst - We live vegan.. Here you go:

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