weihnachtstorten rezepte thermomix Gesundes abendessen: rezepte

Heutzutage wird unser Kochspaß durch eine Mischung aus kreativer Küche und Erfahrungen aus aller Welt bereichert. Mit den Tipps und Rezepten von Essen-und-Trinken.de können Sie Ihr Mittag- oder Abendessen zu einem wahren Fest machen. Einige besonders leckere und gesunde Optionen sind Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo und Kartoffel-Tomaten-Curry mit Auberginen. Also kommen Sie und sehen Sie, was uns diese leckeren Mahlzeiten bieten!

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

Für die Zubereitung dieses Rezepts benötigen Sie 500g frischen Kabeljau, 150g Cherrytomaten, je eine Salzzitrone, eine geschälte und gehackte Knoblauchzehe, getrocknete Oregano, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Zuerst schneiden Sie die Tomaten in Hälften und die Salzzitrone in Scheiben. Legen Sie beide Zutaten in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer und marinieren Sie sie 30 Minuten lang. Anschließend schneiden Sie den Kabeljau in 4 Portionen und braten Sie ihn in Olivenöl an, bis er goldbraun ist. Legen Sie danach den Kabeljau auf ein Backblech und schichten Sie die Tomatenscheiben und die Salzzitronenscheiben darauf. Topfen Sie die Knoblauchzehe unter, bedecken Sie das Blech mit Alufolie und bei 200 °C backen Sie es 15 Minuten. Servieren Sie das Mittag- oder Abendessen mit einem Salat Ihrer Wahl und genießen Sie die herrliche Kombination aus Tomaten, Salzzitrone und dem saftigen Kabeljau.

Kartoffel-Tomaten-Curry mit Auberginen

Für dieses leckere Gericht benötigen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, eine große Auberginen, eine Dose gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Ingwer, Curry, Kreuzkümmel und Kreuzkümmel. Als erstes schneiden Sie die Zwiebeln und die Auberginen in dünne Scheiben. Anschließend braten Sie die Zwiebeln in etwas Öl an, geben Sie die Auberginenscheiben dazu und braten Sie sie ungefähr 10 Minuten. Würzen Sie dann mit Curry und Kreuzkümmel. Geben Sie danach die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und die Tomaten dazu. Gießen Sie das Ganze mit der Gemüse

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