Im Winter ist ein leckeres warmes Gericht eine willkommene Abwechslung in unseren Küchen. Heute möchten wir Ihnen zwei inspirierende Rezepte vorstellen, die Ihnen gut schmecken werden. Lassen Sie uns loslegen!
Vinschgauer Schneemilch - 0:50 h
Dieses leckere Rezept ist nicht nur eine leckere Mahlzeit, sondern auch eine schöne Erinnerung an früher. Es schmeckt einfach magisch!
Zutaten:
2 Liter Milch
4 Eier
4 EL Zucker
1 Packung Vanillezucker
3 EL Mehl
2 EL Zimt
2 EL frisch geriebene Muskatnuss
Pfeffer
Zubereitung:
Den Zucker und Vanillezucker in die Milch geben und sie aufkochen lassen. Die Eier trennen, das Eigelb mit dem Mehl und etwas Milch glatt rühren. In die kochende Milch geben und weiterrühren, bis die Schneemilch dick ist. Den Eischnee, Zimt, Muskatnuss und Pfeffer unterrühren und noch kurz aufkochen lassen. Vorsichtig in tiefe Teller geben und warm servieren.
Weissbrot mit getrockneten Weizenkeimen - 2 h
Dieses Brot ist eine schmackhafte Mischung aus Weizen und ein paar anderen Zutaten. Es ist leicht herzhaft, würzig und perfekt, um die kalten Wintertage zu versüßen.
Zutaten:
500 g Weizenmehl
1 Päckchen frische Hefe
200 g getrocknete Weizenkeime
2 EL Pflanzenöl
1 EL Honig
250 ml lauwarmes Wasser
3 TL Salz
1 TL gemahlener Koriander
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Geben Sie Mehl, Hefe, Weizenkeime, Öl, Honig, Wasser und Koriander in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut. Kneten Sie den Teig solange, bis er elastisch und nicht mehr klebrig ist. Rollen Sie den Teig in eine runde Form, legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie ihn an einem warmen Ort abgedeckt gehen, bis er sich verdoppelt hat. Backen Sie das Brot ca. 25-30 Minuten bei 200°C.
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