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Warum gehst du nicht einmal in die Küche und backst dein eigenes leckeres Weißbrot? Es kann manchmal schwierig sein, die perfekte Kruste zu erhalten, aber mit ein paar einfachen Schritten kannst du dir ein frisches und köstliches Brot zu Hause backen. In diesem Rezept zeige ich dir alles, was du wissen musst.

Zutaten

Für unsere Brotform brauchen wir folgende Zutaten: 500̲ g Weizenmehl, 2 TL Salz, 2 TL Zucker, 1 Würfel Germ, 7 EL Öl, 350̲ ml warmes Wasser.

Zubereitung

Gieße das Mehl in eine Schüssel und füge dann das Salz, den Zucker, den Germ und das Öl hinzu. Beginne nun, das ganze mit einer Gabel zu vermengen, während du nach und nach das warme Wasser zugibst. Anschließend knetest du den Teig mit deinen Händen, bis ein homogener Teig entsteht.

Forme nun einen Ball aus dem Teig und lasse ihn mindestens 15 Minuten ruhen. Danach rollst du den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er ungefähr eine Daumenstärke hat. Schneide nun die Oberfläche mit einem Messer ein, damit das Brot beim Backen schöne Muster bekommt.

Heize anschließend den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor und schiebe die Brotform hinein. Lasse den Teig 30 bis 45 Minuten backen, bis er goldbraune Farbe bekommt. Nimm den Laib anschließend heraus und lasse ihn vollständig auskühlen, bevor du mit dem Genießen beginnst!

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