Dieses Gericht besteht aus einer köstlichen Hirschgulasch und liebevoll gefüllter Krautwickel. Lecker und einfach zu kochen!
Theodors Hirschgulasch
Für Theodors Hirschgulasch benötigst du 60 ml Öl, 1 kg gehacktes Hirschfleisch, 4 große Zwiebeln, 4 geschälte und in Scheiben geschnittene Karotten, 400 g fein geschnittene Pilze, 30 g Speisestärke, Salz und Pfeffer, je ein Teil Suppenwürze und Paprikapulver, 2 Lorbeerblätter, 1 EL Tomatenmark, 750 ml Wasser, 4 EL Cognac und 2 Granatäpfel.
Als erstes stellst du einen großen Topf auf den Herd und erhitzt das Öl bei mittlerer Temperatur. Füge dann dein Hirschfleisch hinzu und warte, bis es seine dunkle Farbe angenommen hat. Dann füge die Zwiebeln, die Karotten, die Pilze und die Suppenwürze hinzu. Mische alles sorgfältig und lasse es etwa 5 Minuten braten. Füge die restlichen Gewürze hinzu, und dann das Tomatenmark und das Wasser. Lasse es alles ungefähr 30 Minuten köcheln. Koste es und schmecke es mit Cognac und Granatapfel ab. Für ein seidiges Gefühl füge die Speisestärke hinzu.
Krautwickel in Tomatensauce
Für dieses herzhafte Gericht benötigst du 500 g Weißkohl, 150 g Bacon, 2 EL Mehl, 2 fein gehackte Zwiebeln, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano, Salz und Pfeffer, 1 gehackte Knoblauchzehe, 500 ml Tomatensauce, 1 EL Essig und 1 TL brauner Zucker.
Zunächst hackst du deinen Weißkohl fein und brätst den Bacon in einer Pfanne. In einer weiteren Pfanne erhitzt du das Mehl, die Zwiebeln, das Paprikapulver, den Oregano und den Knoblauch. Füge danach Tomatensauce, Essig und Zucker hinzu. Koche die Mischung über mittlerer Hitze, bis sie sämig wird. Füge den Bacon hinzu und brate alles zusammen. Als nächstes fülle die Mischung in den Weißkohl und binde ihn zu Wickeln. Brate den Krautwickel anschließend so lange, bis er knusprig ist.
Beide Gerichte schmecken einfach himmlisch und sind in kurzer Zeit zubereitet. Ich empfehle dir aber trotzdem, immer frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Probiere es selbst aus und wenn du eine köstliche Mahlzeit erhalten möchtest, die deine ganze Familie lie
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