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Hallo liebe Teenager! Heute ist der Tag des Geburtstags und was gibt es da besseres als Torten zu genießen. Es sieht so aus, als ob die mühsame Arbeit, die hinter dem Backen wöchentlicher Kuchen steckt, nicht nötig ist, denn ich habe hier ein paar köstliche Rezepte, die köstlich aussehen und einfach zuzubereiten sind.

Fondant-Torte mit Blaubeeren

Diese köstliche Fondant-Torte mit Blaubeeren sieht einfach hinreißend aus. Und sie schmeckt genauso gut, wie sie aussieht! Für dieses Rezept benötigst du:

• Für den Boden:
  • 1/2 Tasse Butter
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Tasse Milch
• Für die Füllung:
  • 1/2 Tasse Butter
  • 2 Packungen Vanillepuddingpulver
  • 2 Tassen Zucker
  • 7 TL Milch
  • 1 Packung Fondant
  • 1 Glas Blaubeeren (abgetropft)
• Für den Belag:
  • 200g Frischkäse
  • 200g Schlagsahne
  • 3 EL Zucker
  • 100g Blaubeeren (frisch)

Zuerst den Boden der Torte backen. Dafür Butter, Zucker und Ei in einer Rührschüssel schaumig rühren, bis sich die Masse luftig und weiß verfärbt hat. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach in die Butter-Eier-Mischung einrühren. Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform mit einem Durchmesser von 26 cm geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 30 Minuten backen lassen.

Für die Füllung Fondant und Blaubeeren abtropfen lassen. Butter, Milch und Puddingpulver in einer Rührschüssel gut vermengen. Zucker zufügen und alles zusammen rühren, bis eine dickliche Masse entstanden ist. In die Springform füllen und die Blaubeeren und den Fondant vorsichtig darauf verteilen. Die Torte nochmals für ca. 20 Minuten backen.

Für den Belag Frischkäse mit Schlagsahne glatt rühren und den Zucker hinzugeben. Sahne auf der Torte verteilen und mit Blaubeeren belegen. Guten Appetit und einen wunderschönen Geburtstag!

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