Endlich ist es wieder so weit: Die Weihnachtsbäckerei kann eröffnet werden! Um Sie an diesem aufregenden Tag, an dem all Ihre Lieblingsplätzchen in den Ofen gehen, bestmöglich zu unterstützen, haben wir uns ein paar besondere Rezepte ausgedacht, die einfach und schnell zubereitet sind. Lasst uns zuerst die Zitronenplätzchen zum Ausstechen probieren:
Zitronenplätzchen zum Ausstechen
Ein einfaches und leckeres Weihnachtsplätzchen-Rezept, das man im Handumdrehen zubereiten kann. Die Zutatenliste für die Zitronenplätzchen ist überschaubar: 250 g Mehl, 200 g Zucker, 3-4 EL Zitronensaft, Abrieb einer Zitrone, 1 Vanillezucker, 1 Ei und 100 g Butter. Zu Beginn wird aus den oben genannten Zutaten ein Teig zubereitet. Dazu die weiche Butter mit Zucker, Mehl und Vanille-Zucker in einer Schüssel vermengen. Anschließend den Zitronensaft zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Bevor es losgehen kann, müssen die Plätzchen noch ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Danach können die Plätzchen ausgestochen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden. Im vorgeheizten Backofen bei 180-190°C können die Plätzchen dann nacheinander ca. 10 Minuten backen. Wenn Sie das Backen im Holzofen lieben, sollten Sie unbedingt die nächsten Plätzchen ausprobieren:
Rezept Kekse
Wenn Sie alte, authentische Back-Traditionen lieben und einmal selbst Plätzchen im Holzofen backen möchten, dann können Sie sich dieses einfache Rezept nicht entgehen lassen! Die Zutatenliste liest sich wie folgt: 250 g Mehl, 150 g Kristallzucker, 150 g Butter, 2 Eier, ½ TL Salz und 2 TL Backpulver. Die Herstellung des Teiges ist schnell und unkompliziert: Zuerst die weiche Butter mit dem Kristallzucker vermengen, danach das Ei zufügen und alles gut verrühren. Anschließend Mehl, Salz und Backpulver beigeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Sobald der Teig bereit ist, werden die Plätzchen ausgestochen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und anschließend im Holzofen bei ca. 180°C ca. 8-12 Minuten gebacken. Nachdem das Backen abgeschlossen ist, können Ihre selbstgebackenen Kekse nach Belieben mit Puderzucker bestreut werden und direkt genascht werden!
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