Lust auf was Leckeres? Wir servieren dir hier zwei himmlische Rezepte, die deinen Gaumen verzaubern werden!
Blaubeer Babka (Veganer Hefezopf)
Dieses traditionelle Rezept wird dein Herz höher schlagen lassen. Deshalb fangen wir doch gleich mal an!
Für 2 Babkas benötigst du Folgendes:
- 60 g vegane Butter
- 1 Packung Trockenhefe
- 3 EL Zucker
- 350 ml lauwarme Mandelmilch
- 600 g Mehl
- 160 g Fruchtmus/Gelee
- 50 g geschälte, geraspelte Kokosnuss
- 2 TL Vanilleextrakt
- 125 g Blaubeeren
Dies sind die Schritte:
- Trenne die vegane Butter in einer Schüssel und füge die Hefe, Eidotter, die Mandelmilch und den Zucker hinzu. Vermische die Zutaten und lasse sie für 10 Minuten ruhen.
- Mische in einer zweiten Schüssel das Mehl, das Fruchtmus, die Kokosraspel, den Vanilleextrakt und die Blaubeeren und mische alles gut durch.
- Füge die Mehlmischung der Buttermischung hinzu und knete die Masse für 10 Minuten durch. Die Masse sollte eine glatte Konsistenz erhalten.
- Den Teig in zwei Teile teilen und jeweils einen Strang daraus formen. Diesen Strang aufrollen und auf ein Backblech legen. Wiederhole dies mit dem zweiten Teig.
- Backzeit: Back die Blaubeer Babka bei 180 °C ca. 25-30 Minuten.
Herzhafte Sauerkrautsuppe mit Mettwurst
Diese herzhafte Suppe ist ein echtes Gericht für kalte Wintertage! Lass uns loslegen und du wirst sehen, dass …
Für 4 Portionen benötigst du Folgendes:
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1 EL Olivenöl
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2 Zwiebeln, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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3 EL weißer Balsamico
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500 g Sauerkraut, abgetropft
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500 g Kartoffeln, gewürfelt
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1 TL Kümmelsamen, gemahlen
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2 TL edelsüßes Paprikapulver
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1 EL Senf
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