Für Genießer, Köstlichkeitenliebhaber und alle, die es noch werden wollen, ist es an der Zeit, unsere Rezepte für Tomatensoße und Russische Eier auszuprobieren. Mit unseren einzigartigen Rezepten werden Sie eine leckere und unterhaltsame Mahlzeit haben, die die meisten Familienmitglieder begeistern wird.
Tomatensoße
- 1 kg feste, reife Tomaten
- 2 Esslöffel Öl
- 1-2 großen Schalotten
- 100ml trockenen Weißwein
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
Tomaten waschen, schälen, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Den Schalotten schälen und in feine, kleine Würfel schneiden. Dann das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Schalottenwürfel hinzufügen. Unter ständigem Rühren anbraten. Tomatenwürfel hinzufügen und das Gemüse weich dünsten. Wenn die Tomaten zerfallen, den Wein hinzufügen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Soße mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen. Die Tomatensoße ist lecker zu Nudeln oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
Russische Eier
- 8 hart gekochte Eier
- 50 g Hüttenkäse
- 4 EL Sauerrahm
- 2 EL geriebener Käse
- 2-3 EL Kaviar
Die Eier schälen, halbieren und das Eiweiße und Eigelb in zwei separate Schüsseln geben. Die Eiweiße mit einer Gabel zerdrücken. Das Eigelb ebenfalls zerdrücken und dann mit dem Hüttenkäse und Sauerrahm vermischen. Die Eigelbmischung in die Eiweißhälften füllen. Mit dem Käse bestreuen und mit Kaviar garnieren. Für eine besonders leckere Note kann man die Russischen Eier auch mit Radieschenscheiben, Schnittlauch und Fenchel garnieren.
Welches der beiden Rezepte Sie als Nächstes ausprobieren, entscheiden Sie selbst. Sie werden sehen, Sie werden begeistert sein! Viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit!
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