Heute haben wir ein absolut leckeres Rezept zum Nachkochen mitgebracht! Zuallererst möchten wir dir das Rezept für ein leckeres Ananas-Kokos-Tiramisu vorstellen. Dazu brauchst du folgende Zutaten: 250 g Mascarpone, 200 ml Sahne, 200 ml Ananassaft, 120 g Kokosraspeln, 4 EL Honig, 2 Eier und 1 EL Zucker.
Tiramisu
Zuerst cremst du die Mascarpone, den Ananassaft, die Sahne und den Zucker miteinander. Dann trennst du die Eier, schlägst das Eiweiß steif und hebst es unter die Masse. Danach hebst du die Kokosraspeln unter die Masse und verteilst die Masse auf vier Dessert-Gläser. Heize den Ofen auf 170°C vor und gleich die Glas randvoll. Danach bäckst du das Tiramisu für 25 Minuten.
Birnen-Blechkuchen
Für den Birnen-Blechkuchen benötigst du 160 g Mehl, 100 g Zucker, 2 TL Backpulver, 1 EL Zitronensaft, 150 ml Milch, 2 Eier, 100 g Butter, 2 Handvoll gehackte Walnüsse und Birnenhälften und eine Prise Salz.
Rühre dann Mehl, Zucker, Backpulver, eine Prise Salz und den Zitronensaft vermischt mit der Milch und dem Eigelb zu einem Teig zusammen. Danach schlägst du das Eiweiß zu Schnee und hebst diesen unter den Teig. Schnitze die Birnen und vermengen sie mit den gehackten Walnüssen und verteile alles auf dem Teig. Dann schmelzt du die Butter und träufle diese über den Blechkuchen. Jetzt kannst du den Blechkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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