Es gibt nichts Besseres als frisch gebackenes selbstgemachtes Brot – und in meinem neuen Rezept erfahren Sie, wie man beide auf einmal herstellen kann! Das Topfbrot ist ein Ofenklassiker, der aus einem einfachen gusseisernen Topf und einfachen Zutaten wie Mehl, Salz und Wasser hergestellt wird. Es entsteht ein sehr saftiges, schmackhaftes Brot. Besonders interessant ist, dass es mit seinem einzigartigen gusseisernen Ofenton in jeder Küche und jedem Ofen leicht zubereitet werden kann.
Topfbrot: phantastische Brote aus dem gusseisernen Topf
Um Ihr Topfbrot zuzubereiten, benötigen Sie 500 g Mehl, einen Esslöffel Salz, 500 g warmes Wasser und etwas Olivenöl. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und verrühren Sie sie sorgfältig, bis das Mehl komplett vom Wasser umschlossen ist. Kneten Sie es weiter, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Klopfen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und geben Sie ihn in einen eingefetteten, gusseisernen Topf.
Stellen Sie den gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze in den Ofen und lassen Sie ihn bei gleichbleibender Hitze 25 bis 30 Minuten backen. Wenn die Kruste goldenbraun aussieht, nehmen Sie vorsichtig den Topf heraus und klopfen Sie an den Boden des Brotes, um zu fühlen, ob es vollständig gebacken ist. Lassen Sie das Brot auskühlen und servieren Sie es zum Frühstück oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
Bauernzupfbrot
Dieses Bauernzupfbrot, das mit Mehl, Salz, Wasser und Olivenöl hergestellt wird, ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es ist leicht, saftig und sehr aromatisch. Für dieses Rezept benötigen Sie 500 g Mehl, einen Teelöffel Salz, 300 ml warmes Wasser, 30 ml Olivenöl und einen zerdrückten Hefestock. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel und kneten Sie den Teig, bis eine gleichmäßige, glatte Konsistenz erreicht ist.
Formen Sie den Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine leicht gefettete Kuchenform und zupfen Sie ihn in der Mitte. Backen Sie das Brot bei etwa 240°C für 30–35 Minuten. Nach dem Backen nehmen Sie das Brot vorsichtig aus der Pf
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