Blumenkohl Wings | vegetarische BBQ-Chicken-Wings | Felicitas Then - Blumenkohl ist ein flexibles und nahrhaftes Gemüse, das in zahlreichen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptbestandteil in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.
Blumenkohl Wings | vegetarische BBQ-Chicken-Wings | Felicitas Then
Sieht aus wie Schicken-Wings, ist aber Blumenkohl. Superlecker! Probiert es aus!
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Schnitt und Kamera: Sören Linke
Blumenkohl-Wings
Blumenkohl-Wings
1 großer Blumenkohl 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver 2 EL Ol 90 g Weizenmehl, Type 405 150 ml Wasser ½ TL Currypulver Salz 2 EL Öl ca. 100 ml BBQ-Soße 1 EL gerösteter Sesam
Dip
1 kleines Bund glatte Petersilie 1 kleines Bund Schnittlauch 1 Knoblauchzehen 200 g (vegane) Creme Fraiche 2 EL (vegane) Mayonnaise 1/2 Zitrone schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Salz
Step 1: Zuerst den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen schneiden. Mehl, Wasser und die restlichen Gewürze sowie das Öl in eine Schüssel geben und alle Zutaten mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren. Nun die Blumenkohl-Röschen in den Teig tunken und nebeneinander auf das Blech legen. Für etwa 15 Minuten im Ofen backen. Danach mit Sojasauce mischen und mit Sesam bestreut servieren.
Step 2: Für den Dip Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch fein hacken. Nun alles mit der Creme Fraiche sowie der Mayonnaise vermengen und mit Zitronenabrieb, Salz sowie Pfeffer abschmecken.
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Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in der Küche auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele kreative Möglichkeiten, um Karfiol zum Hauptbestandteil des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Karfiolrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Blumenkohl und probieren Sie eines dieser köstlichen Rezepte aus!