Blumenkohlpizza - Low Carb Pizza gesund & vegan Rezept - Karfiol ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptbestandteil in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.

Blumenkohlpizza - Low Carb Pizza gesund & vegan Rezept

Rezept für 2 Stück: 1 grosser Blumenkohl (ca. 900 g) 2 EL weich gegarte Süsskartoffel (Püree) 120 g Sonnenblumen Proteinpulver oder Mandelmehl 2 EL Hefeflocken 2 EL Zitronensaft 2 EL Chiasamen 1 EL Coconut Aminos oder Sojasauce 1 EL Olivenöl 1/2 TL Salz, italienische Kräuter

Zubereitung: Blumenkohl waschen und im Food Processor oder an der Küchenreibe zu Reisartiger Konsistenz zerkleinern. Blumenkohlreis in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut von überschüssigem Wasser ausdrücken. Ausgedrückten Blumenkohl in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten beigeben. Alles gut miteinander zu einem Teig verkneten. Den Teig in 2 Portionen teilen und auf dem Backblech zu einem Pizza-Boden formen. Blumenkohl-Pizzaboden im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad für ca. 15-20 Minuten vorbacken. Pizzaboden anschiessend nach Belieben belegen und für weiter 5-10 Minuten fertig backen.

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Karfiol ist ein flexibles Lebensmittel, das in der Küche auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele innovative Optionen, um Blumenkohl zum Hauptbestandteil des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Blumenkohlrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Karfiol und probieren Sie eines dieser leckeren Gerichte aus!