Brokkoli-Rosenkohl-Curry | Das schnelle Gericht - Mini-Kohl ist ein übersehenes Gemüsesorte, aber es ist ein hervorragendes Beilagen-Gericht zu vielen Gerichten . Es ist reich an Nährstoffen und Mineralien und hat einen einzigartigen Geschmack, der gut mit vielen anderen Geschmacksrichtungen kombiniert werden kann.

Rosenkohl ist ein Gemüsesorte, das oft nicht ausreichend gewürdigt wird, aber es ist eine hervorragende Beilagenoption zu vielen Gerichten . Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat einen einzigartigen Geschmack, der sich gut mit vielen anderen Aromen kombinieren lässt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches und schmackhaftes Rezept vor, das Sie zu Hause testen können.

Brokkoli-Rosenkohl-Curry | Das schnelle Gericht

Unser Chefkoch Rainer Mörtel kombiniert asiatische Küche mit fränkischem Gemüse. Lecker, gesund und super schnell.

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Rezept “Brokkoli-Rosenkohl-Curry”

1 Brokkoli 200 gr. Rosenkohl 100gr. Beluga-Linsen 1 Orange Zucker 4-6 Kirschtomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Karotte 400 ml Kokosmilch 2 El Erdnusbutter 1 EL Tandoori-Currypaste 70 gr. Cashewkerne

Pfanne erhitzen und Cashewkerne anrösten. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Zwiebel in längere Spalten schneiden. Zwiebeln und Knoblauch zu den Cashewkernen in die Pfanne geben. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und auch der Pfanne hinzugeben. Rosenkohl vierteln und ebenfalls dazu geben. Salzen und Pfeffern. Darauf achten dass Cashewkerne und Zwiebeln nicht verbrennen. Bereits eingelegte Linsen in die Pfanne geben. Kokosmilch und Currypaste auch in die Pfanne geben und verrühren. Erdnussbutter hinzugeben und einkochen. Zucker und Orangensaft hinzugeben. Ein wenig Orangenschale reinreiben oder sehr klein schneiden. Einkochen lassen und probieren. Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren.

Genießen! Guten Appetit! :)

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Brokkoli-Rosenkohl-Curry | Das schnelle Gericht #lecker
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Abschließend lässt sich sagen, dass Mini-Kohl ein anpassungsfähiges und schmackhaftes Gemüsesorte ist, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Mit diesem einfachen Rezept für Rosenkohl können Sie eine schmackhafte Beilage zu jeder Mahlzeit zaubern und Ihre Lieben mit einer nährstoffreichen und schmackhaften Speise überraschen.