Fabio kocht Koelkasts Spaghetti Carbonara #chefkoch - Carbonara wird traditionell in Italien seit langem zubereitet und hat seinen Ursprung in der Region Latium. Es wird ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird. Die Hauptzutaten sind Spaghetti, Speck, Eier und Käse, die kombiniert eine cremige, würzige Sauce ergeben.

Zwar das traditionelle Carbonara-Gericht sich durch seine Einfachheit auszeichnet, gibt es verschiedene Varianten, die die traditionellen Zutaten durch andere ersetzen oder zusätzliche Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Pilze oder Erbsen hinzugefügt werden, um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen. Es gibt auch Varianten, die Sahne oder Milch verwenden, um die Sauce cremiger zu machen, obwohl diese in der traditionellen italienischen Carbonara nicht enthalten sind.

Fabio kocht Koelkasts Spaghetti Carbonara #chefkoch

Link zum Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/814121185712740/Koelkasts-Spaghetti-Carbonara.html

Carbonara und Spaghetti: ein kulinarisches Duett

Spaghetti Carbonara ist zwar nicht ganz so berühmt wie die Variante der Spaghetti Bolognese. Trotzdem ist das italienische Pasta-Gericht mit Speck und Parmesan nicht mehr von der Karte beim Italiener um die Ecke wegzudenken und hat längst eine treue Fan-Gemeinde weit über die Grenzen Italiens hinaus gefunden!

Carbonara - traditionelle und neue Varianten Mit dem Siegeszug der Carbonara haben sich die Zubereitung wie auch die Zutaten leicht gewandelt. In dem ursprünglichen Rezept bestand die Sauce einer Spaghetti Carbonara lediglich aus verquirltem Ei und geriebenem Parmesan. Genau so kann man die Spaghetti Carbonara auch heute noch - vornehmlich in Italien - genießen.

Ansonsten serviert man Spaghetti Carbonara nicht selten mit einer Sauce aus Sahne, Ei und geriebenem Parmesan, die über die frisch gekochten Spaghetti und den in Butter oder Olivenöl kross ausgebratenen Speck gegeben wird. Das Ei in der Sahne sorgt dabei für eine leichte Bindung und macht die Carbonara-Sauce wunderbar cremig.

Einer der Chefkoch.de-Klassiker ist das Rezept “Koelkasts Spaghetti Carbonara” vom Chefkoch.de-User Koelkasts. Fabio kocht dieses Rezept in seiner Kochschule nach.

Mehr von Fabio bekommt ihr in seiner Kochschule unter: http://www.chefkoch.de/video/6,327,0/Chefkoch/

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Alles in allem ist Carbonara ein wunderbares Gericht, für jeden, der Pasta und eine herzhafte, würzige Sauce liebt. Mit nur wenigen Zutaten kann man eine schmackhafte Mahlzeit kreieren, das perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Egal, ob man die traditionelle Version oder eine der zahlreichen Varianten ausprobiert, Carbonara ist immer eine leckere Wahl.