Knusprige Flammkuchen | 3 kreative Beläge | eat.de - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.
Knusprige Flammkuchen | 3 kreative Beläge | eat.de
Flammkuchen ist allein schon durch den knusprigen Boden richtig lecker. Im Video zeigen wir dir 3 kreative Flammkuchen-Beläge, die eine tolle Abwechslung zu dem Elsässer Original sind. (Psssst - unser Favorit ist gleich der erste 😉)
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Hier kommst du zu den Rezepten: 1. Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse: https://eat.de/rezept/flammkuchen-birnen-ziegenkaese/ 2. Veganer Flammkuchen: https://eat.de/rezept/veganer-flammkuchen-mit-gemuese/ 3. Flammkuchen mit Räucherlachs: https://eat.de/rezept/flammkuchen-mit-raeucherlachs/
Den Flammkuchenteig kannst du übrigens super easy (und vegan) selber machen: https://eat.de/rezept/flammkuchenteig-selber-machen/
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Flammkuchen kann auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein vielseitiges und schmackhaft Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.