Elsässer Flammkuchen selber machen - Rezept ohne Hefe / Thomas kocht - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist tatsächlich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
Elsässer Flammkuchen selber machen - Rezept ohne Hefe / Thomas kocht
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Rezept für 2 Flammkuchen: - 250 g Mehl Typ 550 - 125 ml Wasser - 2 El Öl - 5 g Salz
Belag: - Ein Becher Crème Fraîche (250 g, 30 % Fett) - 1 Zwiebel - 200 g Speck - optional etwas Frühlingslauch - Salz, Pfeffer
Viel Spaß beim Backen! Euer Thomas
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Musik:
Nicolai Heidlas “These Moments”
#Flammkuchen #ElsässerFlammkuchen #Thomaskocht
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Flammkuchen eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein einfaches und schmackhaft Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.