Knusprige Pizza selber backen - Rezept für Pizzateig und Tomatensoße // Episode 0009 - Fladenbrot ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit. Ihr Erfolg liegt nicht nur an den verschiedenen Zutaten, sondern auch an dem köstlichen Grundlage, der als Basis dient. Ein perfekter Pizzateig ist fluffig und zart, aber auch knusprig und aromatisch. In diesem Artikel werde ich ein einfaches und leckeres Pizzateig-Rezept vorstellen, das jederzeit zuhause ausprobieren kann.
Fladenbrot ist ein bekanntes Gericht, das in der ganzen Welt bekannt ist. Eine leckere Pizza beginnt jedoch mit einem perfekten Pizzateig. Das Verfahren für Pizzateig ist einfach, erfordert aber ein wenig Geduld und Zeit. Mit diesem Rezept können Sie zuhause eine perfekte Pizza zubereiten.
Knusprige Pizza selber backen - Rezept für Pizzateig und Tomatensoße // Episode 0009
Wie mache ich Pizza? Das wichtigste ist der Teig! In diesem Tutorial zeige ich dir ein super Rezept für einen leckeren Pizzateig der außen knusprig, aber innen drin weich ist und der sich leicht verarbeiten lässt. Außerdem bereiten wir eine schnelle Tomatensoße zu, die als Basis auf die Pizza kommt. Dann wird der Teig noch dünn ausgerollt, mit Tomatensoße, Käse und weiteren Zutaten belegt, wie z.B Salami, Schinken, Peperoni, Oliven, Artischocken, Thunfisch, Lachs, Pilze, … je nach persönlichem Geschmack.
Zutaten Pizzateig: - 200 ml lauwarmes Leitungswasser - 1/2 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe (im Video habe ich fälschlicherweise 1/2 Päckchen Trockenhefe gesagt) - 1/2 Teelöffel Zucker - 500 g Mehl - 2 gestrichene Teelöffel Salz - 4 Esslöffel Olivenöl
Zutaten Tomatensoße: - 2 bis 4 EL Olivenöl - 2 Esslöffel Tomatenmark - 1 kleine Dose gehackte Tomaten oder passierte Tomaten oder reife, frische Tomaten (400g) - 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe - 1 Teelöffel Rosmarin - 1 Teelöffel Oregano - Salz, Pfeffer - weitere Kräuter je nach Belieben
Die belegte Pizza ca 12-14 min in den Ofen, bei 250 Grad Celcius Umluft. Ein großes Pizzablech braucht etwas länger, schätzungsweise 20 Minuten. Die Backzeit variiert je nach Dicke des Teig und der Menge des Belags.
Gutes Gelingen!
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Dieses Pizzateig-Rezept ist unkompliziert und rasch zubereitet und liefert einen leckeren und würzigen Teig, der die perfekte Basis für eine leckere Pizza bildet. Wenn man diesen Teig einmal ausprobiert hat, wird man nie wieder auf Fertigteig zurückgreifen wollen. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine selbstgemachte Pizza, die Sie und Ihre Familie begeistern wird!