Nudeln mit Zucchini Frischkäse Pesto - schnelles und einfaches Feierabend Rezept #shorts - Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das in zahlreichen Gerichten verwendet werden kann. Von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Beilagen und sogar Desserts gibt es unendliche Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in leckere Rezepte zu integrieren.
Eine Möglichkeit, Zucchini in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.
Nudeln mit Zucchini Frischkäse Pesto - schnelles und einfaches Feierabend Rezept #shorts
Pasta mit Zucchini Frischkäse Pesto 🍝 @fitaliancook Schnell, einfach und richtig lecker 🤤 Probier es aus, du wirst es lieben wenn du Zucchini genauso liebst wie ich 😍 - 🔥Folge @fitaliancook um kein Rezept zu verpassen 🙏🏼 ◽ 📖 Rezept 2-3 Portionen 🍽️ ◽ 📝Zutaten📝 🍝 300g Spaghetti 🍝 3 kleine oder 2 mittlere Zucchini 🍝 30g Caswhewkerne 🍝 2 Knoblauchzehen 🍝 150g Kräuter Frischkäse 🍝 2 EL Olivenöl 🍝 30g Parmesan 🍝 2 EL frische Petersilie 🍝 2-4 Kellen Pastawasser 🍝 1TL Salz & Pfeffer, 1/2TL Muskat
*️⃣ Ofen auf 220Grad O/U vorheizen und Pastawasser aufsetzen 1️⃣ In eine flache Auflaufform gewürfelte Zucchini, Knoblauch und Cashewkerne geben 2️⃣ Olivenöl und Gewürze darüber geben und miteinander vermischen 3️⃣ Frischkäse in der Mitte platzieren und nun für ca 20min backen, währenddessen deine Pasta kochen, am besten so, dass sie kurz nach dem Ofen fertig ist 4️⃣ Nach dem Backen den Inhalt der Auflaufform mit 2 Kellen Pastawasser pürieren. 5️⃣ Mit frischer Petersilie, Parmesan und nach Bedarf weiterem Pastawasser verrühren 6️⃣ al dente Pasta dazugeben und gut vermischen und sofort servieren.
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Für ein schmackhaftes Hauptgericht bietet sich an eine Zucchini-Lasagne. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne geschichtet. Zusammen mit Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht ein köstliches Gericht, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.
Ganz gleich, als Appetizer, Hauptgericht, Beilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem vielseitigen Gemüse begeistern!