Vegan Kürbissuppe Rezept - Kürbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

Vegan Kürbissuppe Rezept

Zutaten: 15 g Kokosöl 1 Zwiebel Ingwer 2 Knoblauchzehen ½ EL Kreuzkümmel ½ EL Kurkuma 500 g Kürbis 2 Karotten Frischer Rosmarin Wasser 200 ml Kokosmilch

Zubereitung: 1. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in Kokosöl anbraten. 2. Ingwer, Knoblauchzehen, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben und verrühren. 2. Kürbis, Karotten, Wasser und irischen Rosmarin hinzufügen. 3. 10-15 Minuten kochen lassen. 4. Die Mischung mit schwarzem Pfeffer würzen und Kokosmilch dazugeben. 5. Alles glatt pürieren. #kürbissupperezept #kürbissuppemitkokosmilch #kürbissuppevegan —————————————————————————————————————————————————— Our Social Media

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, Korianderhacks oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!