😍😍 Herzhafte Flammkuchenbrötchen mit Speck schnell und einfach selber machen | Thermomix® Rezept - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.
😍😍 Herzhafte Flammkuchenbrötchen mit Speck schnell und einfach selber machen | Thermomix® Rezept
Nichts geht über einen selbstgemachten Flammkuchen. Oder doch? 🤔 Diese knusprigen Flammkuchenbrötchen mit cremigem Schmand, würzigem Speck und zartem Gouda machen dem klassischen Elsässer Flammkuchen echte Konkurrenz. Denn sie sind ruckzuck gemacht und schmecken einfach fantastisch! 😍 Da läuft dir auch direkt das Wasser im Mund zusammen? Dann probier das Rezept für den Thermomix® unbedingt aus und erzähl uns, wie es dir geschmeckt hat. 🤗
🥣 Zutaten: 100 g Gouda in Stücken 2 Frühlingszwiebeln in Ringen 400 g Schmand 200 g Schinkenspeck in Würfeln 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise Salz 6 Aufbackbrötchen 2 EL Schnittlauchröllchen
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Käse (du kannst auch Emmentaler oder Bergkäse verwenden, dann wird es würziger.) in den Mixtopf geben 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. 2. Frühlingszwiebeln, Schmand und Schinkenspeck (Wer es vegetarisch mag, lässt den Speck einfach weg.) in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 3 verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. 3. Die Brötchen halbieren, großzügig mit der Schmandmasse bestreichen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen ca. 13 Min. knusprig backen. Mit Schnittlauch toppen und servieren.
🌟 Désis Tipp: Die meisten Zutaten für die Brötchen sind recht lang haltbar, du kannst sie also immer im Haus haben. Statt frischer Schnittlauchröllchen kannst du übrigens auch auf getrocknete Kräuter zurückgreifen.
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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein einfaches und schmackhaft Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.