­čĺ» K├╝rbiscremesuppe wie aus dem besten Restaurant - Cream of pumpkin soup-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Gro├čmutters Rezept

K├╝rbiscremesuppe wie aus dem besten Restaurant - Cream of pumpkin soup - K├╝rbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und gesund und n├Ąhrstoffreich ist. Es gibt zahlreiche K├╝rbissorten, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut-K├╝rbis und Hokkaido-K├╝rbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

K├╝rbiscremesuppe wie aus dem besten Restaurant - Cream of pumpkin soup

Die K├╝rbissaison ist in vollem Gange und eine Suppe, die zu dieser Jahreszeit bei uns sehr oft auf dem Speiseplan steht, ist die K├╝rbiscremesuppe. Ich muss zugeben, dass ich eigentlich kein gro├čer K├╝rbisfan bin, aber wenn es um Suppe geht, dann z├Ąhlt diese zu meinen Top 3. Im Grunde k├Ânnt ihr jede erdenkliche K├╝rbissorte verwenden, am besten eignet sich f├╝r Suppe jedoch der Hokkaidok├╝rbis. Der hat den Vorteil, dass er nicht gesch├Ąlt werden muss. Ihr spart also viel Zeit und produziert wenig Abfall. Au├čerdem gibt die Schale (die nach der Kochzeit sch├Ân weich ist) der Suppe eine kr├Ąftige Farbe.

ÔŚĆZUTATEN: 1 Hokkaidok├╝rbis (1-1,5 kg) 2 kleine Zwiebeln 2 kleine Kartoffeln 2-3 TL Knoblauchpaste oder 2 Knoblauchzehen oder 2 TL Knoblauchpulver 1200 ml hei├če Gem├╝sebr├╝he Salz, Pfeffer, Prise Muskatnuss 150 ml Sahne

Optional: K├╝rbiskern├Âl, Schuss Sahne, K├╝rbiskerne ______________________

ÔŚĆINGREDIENTS (ENGL.): 1 hokkaido pumpkin (1-1,5 kg) 2 small red onions 2 small potatoes 2-3 tsp garlic paste or 2 garlic cloves or 2 tsp garlic powder 1200 ml hot vegetable broth salt, pepper, nutmeg 150 ml cream

Optional: Pumpkin seed oil, cream, pumpkin seeds

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie ger├Âsteten K├╝rbiskernen, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an N├Ąhrstoffen und Ballaststoffen, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der k├Âstlichen Kombination aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!