Auberginen Pizza - ein vegetarisches Rezept für Fingerfood - Vegetarische Rezepte sind heutzutage immer beliebter, da immer mehr Menschen aus moralischen, medizinischen oder umweltbedingten Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Es gibt viele leckeren und nahrhaften pflanzlichen Gerichte, die leicht nachzukochen sind und eine gute Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Speisen aufgelistet.
Auberginen Pizza - ein vegetarisches Rezept für Fingerfood
Low Carb, vegetarisch und gesund: Das Fingerfood Rezept für Mini Auberginen Pizza hat all das.
Dafür brauchst du: Aubergine 2 TL Salz 2 TL Pflanzenöl 2 TL Oregano 2 Zehen Knoblauch 350 ml gehackte Tomaten aus der Dose 200 g Mini-Mozzarella-Bällchen 10 Blätter Basilikum
So geht es: Schneide die Aubergine in dicke Scheiben und lege sie auf ein Blech. Verteile 1 TL Salz über die Scheiben und warte ca. 30 Minuten ab. In dieser Zeit löst sich das Salz auf. Überschüssiges Salz kannst du mit einem Stück Küchenrolle von den Scheiben tupfen. Bestreiche die Scheiben mit 1 TL Pflanzenöl. Dann würzt du die Scheiben mit 1 Tl Oregano. Backe die Auberginen-Scheiben bei 180°C für 25 Minuten im Ofen. In der Zwischenzeit erhitzt du 1 TL Pflanzenöl in der Pfanne und gibst die klein geschnittenen Knoblauchzehen, die Dosentomaten sowie 1 TL Salz und Oregano dazu. Nach dem Backen gibst du auf jede Scheibe Aubergine einen großzügigen Klecks Tomatensoße. Verteile die Mozzarella-Bällchen auf den Scheiben und backe sie weitere 5 Minuten bei 180°C. Zum Schluss garnierst du die Scheiben mit den klein geschnittenen, frischen Basilikum-Blättern. Guten Appetit!
Hier findest du den ganzen Artikel: http://www.leckerschmecker.me/gesunder-snack/?&ref=yt
Wenn dir die Mini-Pizzen geschmeckt haben, gefällt dir vielleicht auch die Blumenkohl Pizza: http://www.leckerschmecker.me/im-boden-versteckt/?&ref=yt
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Die oben genannten Rezepte sind lediglich eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren veganen Rezepten, die es gibt. Wenn man sich vegetarisch ernähren möchte, gibt es viele nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Fantasie und Experimentierfreude kann man eine Menge an leckere Gerichte zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig sind.