Bruschetta klassisch😋, (Grundrezept) - Geröstetes Brot mit Tomaten ist ein einfaches, aber köstliches italienisches Gericht, das aus getoastetem Baguette, Olivenöl, Tomaten und Knoblauch besteht. Es ist ein perfektes Gericht für eine Antipasti oder ein leichtes Abendessen und eignet sich auch hervorragend für Partys oder Grillabende. Hier ist ein Rezept für Bruschetta, das einfach nachzukochen ist und sicherlich bei allen Freunden gut ankommen wird.

Bruschetta kann auf verschiedene Arten abgewandelt werden, indem man zum Beispiel geröstete Paprika, klein geschnittene Zwiebeln, kleine Kapern, Oliven oder andere Zusätze hinzufügt. Man kann auch verschiedene Arten von Brot verwenden, wie zum Beispiel Vollkornbrot oder Weißbrot. Eine weitere Variante ist Bruschetta mit Mozzarella, bei der man einfach ein paar Scheiben Mozzarella auf das geröstete Brot legt und es dann im Ofen kurz überbacken, bevor man die Tomatenmischung darauf gibt.

Bruschetta klassisch😋, (Grundrezept)

Bruschetta Grundrezept

Für das Brot: 1 Baguette oder Toskana - Brot 3 EL Olivenöl 2 - 3 Knoblauchzehen, (gepresst)

Für den Belag: 500g Tomaten 1 Handvoll Basilikum, (frisch) 1 Rote Zwiebel 3 - 5 Knoblauchzehen, (gepresst) 3 EL Olivenöl ½ TL Salz ½ TL Pfeffer

1. Knoblauch schälen und pressen, anschließend ein Teelöffel gepressten Knoblauch mit 2 - 3 Esslöffel Olivenöl vermischen und beiseite stellen, (Knoblauchöl wenn möglich, bereits am Vortag vorbereiten). 2. Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 3. Zwiebel schälen und klein würfeln. Tomaten waschen und klein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und klein schneiden, (Ein paar Blätter zum Garnieren beiseitelegen). Brot in scheiben schneiden. 4. Alle Zutaten, (Tomaten, Zwiebeln, restlichen Knoblauch, Basilikum und Olivenöl), in eine Schüssel geben, gut vermischen anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Brotscheiben einseitig mit Knoblauchöl bestreichen, dann ca. 5 - 10 Minuten Goldbraun backen. 6. Das warme Brot auf Tellern anrichten, anschließend die einzelnen Scheiben mit dem Tomaten - Mix belegen, einem Blatt Basilikum garnieren und servieren.

Tipp: Mozzarella, Parmesan, frischer Bärlauch wie auch Rucola, passt sehr gut dazu😉.

Zubereitungszeit ca. 5 - 10 Minuten. Backzeit je nach Backofen ca. 5 - 10 Minuten.

Danke fürs zuschauen😊 und lasst es euch schmecken😉.
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Bruschetta ist nicht nur lecker, sondern auch ernährungsreich, da es viel frisches Gemüse enthält und kalorienarm ist. Es ist auch eine ballaststoffreich, vitaminreich und Mineralstoffe. Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und schnell zubereiteten Gericht sind, das Ihren Freunden garantiert gut schmeckt, dann ist Bruschetta definitiv eine Empfehlung.