­čśŹ Cremige K├╝rbissuppe, Rezept | Episode 0006-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Gro├čmutters Rezept

Cremige K├╝rbissuppe, Rezept | Episode 0006 - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von K├╝rbissen, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

Cremige K├╝rbissuppe, Rezept | Episode 0006

Wie kocht man K├╝rbissuppe? Hier zeige ich dir Schritt-f├╝r-Schritt wie das ganz einfach geht. Diese Cremesuppe schmeckt cremig und ist raffiniert gew├╝rzt. Durch den Orangensaft bekommt der K├╝rbis eine frische Note und durch die Chili-Flocken eine leichte, angenehme Sch├Ąrfe. Wenn Kinder mitessen kann man die Chiliflocken nat├╝rlich auch erst beim Anrichten auf die Teller der Erwachsenen streuen.

Diese Suppe l├Ąsst sich wunderbar vorbereiten. Sie kann nach der Zubereitung noch 2-3 Tage gegessen werden, wenn sie nach dem Abk├╝hlen in den K├╝hlschrank kommt. Ohne K├╝hlung kann sie am Vortag zubereitet werden, eignet sich also perfekt f├╝r ein Festtagsmen├╝ wie an Weihnachten oder Thanksgiving.

Zutaten f├╝r ca.10 Portionen als Vorspeise oder ca. 5 Portionen als Hauptgericht: - 1 Hokkaido-K├╝rbis, ca. 1,4 kg - 4 gro├če, weichkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln - 3 gro├če, saftige Orangen, davon mind. 1 in Bio-Qualit├Ąt - 3 kleine Zwiebeln - 400 ml Schlagsahne - 1 l warmes Wasser - Rinds-Bouillon oder Rinderbr├╝he-W├╝rfel f├╝r ca. 2 l Fl├╝ssigkeit (alternativ kann auch H├╝hnerbr├╝he oder Gem├╝sebr├╝he verwendet werden) - 1/2 bis 1 Teel├Âffel Salz - 1/4 Tel├Âffel weissen, gemahlenen Pfeffer - 2 bis 4 Teel├Âffel Currypulver - 2 bis 4 Prisen gemahlene Muskatnu├č - 1/2 bis 2 frische Chilischoten, je nach Sch├Ąrfegrad oder alternativ 2 bis 4 Teel├Âffel “Pul Biber” aus dem t├╝rkischen Lebensmittelgesch├Ąft oder alternativ etwas Cayennepfeffer

Optional zum Servieren: K├╝rbiskern├Âl und/oder Creme fraiche

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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie ger├Âsteten K├╝rbiskernen, gehacktem Koriander oder knusprigen Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur k├Âstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die f├╝r eine gesunde Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der k├Âstlichen Kombination aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!