­čĺ» Du brauchst nie wieder ein anderes Rezept f├╝r deine K├╝rbissuppe!-Herbstklassiker: Suppe aus K├╝rbis nach Gro├čmutters Rezept

Du brauchst nie wieder ein anderes Rezept f├╝r deine K├╝rbissuppe! - K├╝rbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und n├Ąhrstoffreich ist. Es gibt zahlreiche K├╝rbissorten, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

Du brauchst nie wieder ein anderes Rezept f├╝r deine K├╝rbissuppe!

Der geliebte Klassiker im Herbst: K├╝rbissuppen. Hier bekommst Du die Vollversorgung. 5 richtig leckere Varianten (und mehr) die deine K├╝rbissuppe auf ein neues Level bringen und deine Kreativit├Ąt befl├╝geln. Und dabei sind sie so schnell und einfach zuzubereiten.

Kapitel 00:00 Intro 00:23 Zutaten 01:42 Zwiebeln und Knoblauch and├╝nsten 03:05 Spezielle Zutaten f├╝r die Varianten 05:51 Tips zum W├╝rzen 08:40 Suppen mit Fond auff├╝llen 10:06 K├╝rbissuppe mit roten Linsen fertig stellen 13:00 K├╝rbis-Tomaten-Suppe fertig stellen 15:50 K├╝rbis-Ingwer-Suppe fertig stellen 17:40 Klassische Suppen aufteilen 19:21 Klassische K├╝rbissuppe fertig stellen 20:11 K├╝rbis-Ingwer-Suppe fertig stellen

Rezepte (alle f├╝r 4 Portionen

Klassische K├╝rbissuppe (Grundrezept)

Zutaten 600 g K├╝rbis (z.B. Hokkaido) ohne Kerne 120 g mehligkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 El Butter 600 ml Gem├╝sefonds 300 ml Schlagsahne Muskat Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. K├╝rbis waschen und in ca. 2 cm gro├če St├╝cke zerteilen. Zwiebel sch├Ąlen und grob w├╝rfeln, Knoblauch sch├Ąlen, Keimling entfernen und grob w├╝rfeln.

2. Butter in einem Topf erw├Ąrmen und Zwiebel, Knoblauch und K├╝rbisst├╝cke ca. 5 min darin and├╝nsten.

3. Kartoffel sch├Ąlen und grob w├╝rfeln und am Ende der And├╝nstzeit dazu geben. Mit dem Fond abl├Âschen, etwas Pfeffer und Salz dazu geben und ca. 15-20 min bei mittlerer Hitze kochen.

4. Sahne hinzuf├╝gen und mit einem Stabmixer fein p├╝rieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

K├╝rbissuppe mit Kokos (Vegan)

Zutaten

Im Grundrezept die Butter durch Pflanzen├Âl und die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.

Zubereitung

Analog zum Grundrezept

K├╝rbis-Ingwer-Suppe

Zutaten

Zum Grundrezept kommen ca. 20 g Ingwer dazu, Sahne und Kartoffeln fallen weg.

Zubereitung

Analog zum Grundrezept, wobei der Ingwer gesch├Ąlt und kleingehackt von Anfang an mitd├╝nstet.

K├╝rbis-Tomatensuppe

Zutaten

1000 g K├╝rbis (z.B. Hokkaido) ohne Kerne 800 g Tomaten (Z.B. gesch├Ąlte Tomaten aus der Dose) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 El Butter 600 ml Gem├╝sefonds Kr├Ąuter nach Wahl (z.B. Thymian, Basilikum, italienische Kr├Ąuter) Salz & Pfeffer

Zubereitung

Analog zum Grundrezept. Die Tomaten werden mit dem Fond zusammen in die Suppe gegeben

K├╝rbissuppe mit roten Linsen

Zutaten 800 g K├╝rbis (z.B. Hokkaido) ohne Kerne 1200 g Rote Linsen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 El Butter 1000 ml Gem├╝sefonds Cayenne Paprika edels├╝├č Salz & Pfeffer

Zubereitung

Analog Grundrezept, wobei die roten Linsen von Anfang an mitged├╝nstet werden.

Mehr Rezepte f├╝r Home Office und Wochenende gibt es hier: https://www.transcuisine.com/recipes

Grundlagen f├╝r die K├╝che gibt es auf: Youtube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLCbde-tSDZ846s0M47GT4fR7HleK9eoua

Website: https://www.transcuisine.com/grundlagen

Impressum: https://www.transcuisine.com/general-8

Website und Blog: https://www.transcuisine.com

Facebook: https://www.facebook.com/TransCuisine-104402495492474

Instagram: https://www.instagram.com/trans.cuisine/
https://i.ytimg.com/vi/I3Or9WOkM5I/hqdefault.jpg
source.

Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, Korianderhacks oder ger├Âsteten Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!