FLAMMKUCHEN STULLE 🍞♨️Das Jahr 2022 mit @JustSpices🧂|September9️⃣ | #shorts - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
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Wir kochen (& backen) uns mit den Gewürzen von @JustspicesDe durch das Jahr 2022! 🥘 Die Rezepte findet man im diesjährigen Küchenkalender📆Viel Spaß beim Mitkochen!😋
Flammkuchen-Stulle aus dem Ofen - das September-Rezept aus dem Küchenkalender von @justspices !🥰
Zutaten (für 4 Portionen): - 150g Creme Fraiche - 100g geriebener Emmentaler - 8 kleine Brotscheiben - frischer Schnittlauch - 1 große Tomate - Salz - Flammkuchen-Topping
Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Schnittlauch klein schneiden, mit Creme Fraiche, Emmentaler & Salz in einer Schüssel vermengen. Auf den Brotscheiben verteilen. Tomate entkernen & klein schneiden. Die Brote damit belegen & das Ganze für ca. 10 Minuten im Backofen backen. Mit dem Flammkuchen-Topping serviert genießen😋
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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein vielseitiges und köstlich Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.