Einfache, Gesunde LIEBLINGSREZEPTE - 10 vegetarisch/vegane Gerichte zum Frühstück, Mittag & Abend - Gerichte ohne Fleisch sind aktuell immer beliebter, da viele Menschen aus moralischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Es gibt viele leckeren und nahrhaften pflanzlichen Speisen, die schnell zubereitet werden können und eine gute Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Rezepte aufgelistet.

Einfache, Gesunde LIEBLINGSREZEPTE - 10 vegetarisch/vegane Gerichte zum Frühstück, Mittag & Abend

Meine Lieblingsrezepte, die es wirklich ständig bei mir gibt, weil gesund, schnell & einfach, wenige Zutaten, unkompliziert und soooo lecker! Alle vegetarisch, manche auch vegan (oder veganisierbar!) für jede Mahlzeit ist was dabei - sogar ein Snack! #gesundevegetarischerezepte #einfacherezepte #vegetarischerezepte

-—————- R E Z E P T E ———————————————————————-

BAKED BEANS: https://mind-wanderer.de/rezepte/baked-beans

FRENCH TOAST: https://mind-wanderer.de/rezepte/easy-french-toast

ASIA REISNUDELPFANNE: https://mind-wanderer.de/rezepte/erdnuss-pad-thai

SPINAT & FETA PASTA: https://mind-wanderer.de/rezepte/spinat-feta-pasta

PROTEIN PORRIDGE - 30-40g Haferflocken - mit 1TL gestroteten Lein-& Chiasamen - einer Prise Zimt & Salz - 2 TL veganes Vanille Proteinpulver (https://www.the-nu-company.com/products/vanilla - 10% Rabatt mit PAULINE10) - ½ kleingeschnittenen Banane - und Hafermilch/Wasser nach Konsistenzbelieben

1. Alles zusammen in einem kleinen Topf leicht köcheln lassen für ca. 5 Minuten - ggf. mehr Hafermilch/Wasser hinzufügen damit die Konsistenz deinem belieben entspricht 2. TK Mango und Erdbeeren in der Mikrowelle auftauen lassen 3. Topf vom Herd nehmen und 2-3 große EL Quark oder Soja-Quark (oder auch Joghurt deiner Wahl) unter das heiße Porridge rühren 4. in einer Schüssel servieren, Mango & Erdbeeren darübergeben und evtl. mit Müsli oder Nüssen toppen

OMELETT WRAP - ein paar dünne Scheiben Räuchertofu oder Naturtofu mit Sojasauce getrenkt - 1 Pilz in Scheiben geschnitten - 3 kleine Tomaten - 2 Eier - Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver - 1 Wrap - Optional: Streukäse, Feta, Pesto, Sprossen…

1. Tofu und Pilze in einer mittelgroßen Pfanne anbraten (bei Naturtofu mit etwas Sojasauce) und in der gesamten Pfanne gleichmäßig verteilen 2. 2 Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und würzen 3. Tomaten in Scheiben in der Pfanne verteilen und Ei darübergießen 4. Wrap oben drauf legen 5. auf mittelhoher Stufe braten lassen, bis es aushärtet 6. den Rand von der Pfanne mit Pfannenwender lösen und dann mithilfe eines großen Tellers den Omelett-Wrap umdrehen 7. die Wrap Seite kurz anrösten 8. Optionale Zutaten auf dem Ei verteilen & servieren!

MUGCAKE - ½ Banane zermatschen - Optional: 1 Ei (lieber eine ganze reife Banane) - 1 TL geschrotete Leinsamen - 2 TL veganes Vanille Proteinpulver (https://www.the-nu-company.com/products/vanilla - 10% Rabatt mit PAULINE10) - Prise Zimt & Salz - 3 EL Quark oder veganen Joghurt - Optional: TK oder frisches Obst einrühren

1. Alle Zutaten in einer Ofenfesten kleinen Form mischen, glatt streichen und mit ein paar Bananenscheiben garnieren 2. Bei 160 Grad im Ofen für 20-25 Minuten backen.

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Diese Liste sind nur eine kleine Auswahl aus den vielen leckeren vegetarischen Rezepten, die es gibt. Wenn man eine fleischlose Ernährung bevorzugt, gibt es eine Vielzahl von nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Fantasie und Experimentierfreude kann man eine Menge an leckere Gerichte zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig sind.