Einfache Rezepte für Grünkohl | Tipps für Grünkohl zubereiten | Küchentipps - Kale ist eine beliebte und gesunde Gemüsesorte, die vor allem in den Wintermonaten auf den Speiseplan vieler Menschen steht. Mit seinen zahlreichen Nährstoffen und seiner köstlichen Geschmacksnote eignet sich Grünkohl perfekt für die Zubereitung von herzhaften Gerichten. In diesem Artikel möchte ich Ihnen ein leckeres Grünkohl Gericht vorstellen, das einfach zuzubereiten ist und garantiert bei allen Gästen beliebt ist.

Einfache Rezepte für Grünkohl | Tipps für Grünkohl zubereiten | Küchentipps

Leckere Rezepte für Grünkohl | Grünkohl zubereiten

So lecker und gesund er auch ist: Grünkohl ist ein riesiges, hartes und kratziges Wintergemüse. Wer auf eigene Faust frischen Grünkohl zubereiten will, sollte deswegen ein paar clevere Tricks und leckere Grünkohl Rezepte kennen, um aus dem widerspenstigen Grünkohl ein leckeres Gericht zu zaubern! Hier sind unsere Tipps und Grünkohl Rezepte:

Finde Grünkohl Rezepte auf unserem Blog: http://hellofr.sh/Gruenkohl_Zubereiten

Frischen Grünkohl zubereiten und leckere Grünkohl Rezepte:

Achte beim Einkauf darauf, dass der Grünkohl frische, pralle und dunkelgrüne Blätter hat. Von allem was gelb und welk aussieht, solltest Du die Finger lassen! Der Grünkohl ist ein Wintergemüse und mag es kalt, bewahre ihn also idealerweise immer im Kühlschrank auf. Du möchtest den Kohl lieber erst später essen? Vielleicht im Sommer? Dann kannst Du ihn ganz problemlos einfrieren, vorher solltest Du ihn allerdings noch blanchieren. Der harte Strunk hat in Deinen leckeren Grünkohl Rezepten nichts verloren, ziehe also die Blätter vom Grünkohl ab oder schneide sie mit einem Messer herunter. Entferne wenn nötig auch die Mittelrippen der Grünkohl Blätter, falls sie zu dick sind. Danach kannst Du sie gut abwaschen und klein schneiden, je nachdem, wie groß Du sie brauchst.

Unser Tipp: Die krausen Blätter des Grünkohls können rau und kratzig sein. Wenn Du sie weicher und geschmeidiger haben möchtet, knete bzw. massiere sie eine Weile zusammen mit grobem Meersalz oder Olivenöl. Wenn sie anfangen zu duften und dunkelgrün werden, sind sie perfekt!

Für gekochten Grünkohl gibt es, je nach Region, viele verschiedene Grünkohl Rezepte. Wir erklären, wie Dir die Basis immer gut gelingt!

Für dieses Grünkohl Rezept brauchst Du:

2 kg Grünkohl (zubereitet wie oben) 3 Zwiebeln, gewürfelt 2 EL Butterschmalz 400 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe

Schritt 1: Den Grünkohl in kochendem Salzwasser portionsweise ca. 2 Minuten blanchieren. Das Gemüse anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Das Blanchieren sorgt dafür, dass der Grünkohl später bekömmlicher ist.

Schritt 2: Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel im heißen Butterschmalz andünsten. Grünkohl zugeben und unterrühren. Fleisch- oder Gemüsebrühe zugießen und aufkochen.

Schritt 3: Den Grünkohl zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden kochen, dabei ab und zu umrühren. Eventuell noch etwas heißes Wasser zugießen, damit der Kohl nicht anbrennt. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Frischen Grünkohl zubereiten: so geht’s Knusprige Grünkohlchips

Was Du aus frischem Grünkohl zubereiten kannst, außer einem deftigen Eintopf oder frischen Salat? Wie wäre es mit einem gesunden Snack für Zwischendurch: knusprige Grünkohlchips. Was heutzutage schon überall kommerziell produziert und in kleinen Tüten im Supermarkt verkauft wird, kann man zu Hause auch ganz schnell selbst machen.

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Das Gericht ist jetzt fertig und kann serviert werden. Es eignet sich perfekt für ein geselliges Abendessen mit Familie oder Freunden. Durch den Grünkohl bekommt das Gericht eine herzhafte Note und die gebratenen Kartoffeln und Würstchen runden das Gericht perfekt ab.

Kale ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Er enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Eisen und Kalzium. Mit diesem Rezept können Sie also nicht nur ein schmackhaftes Gericht zubereiten, sondern auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun. Grünkohl ist ein flexibles Gemüse, das sich perfekt für die Zubereitung von leckeren Gerichten eignet. Mit diesem unkomplizierten Rezept für Grünkohl mit Bratkartoffeln und Würstchen können Sie ein würziges und gesundes Gericht kreieren.