Fellah Köftesi Rezept / Vegetarische türkische Köfte mit Tomatensoße und Joghurt / Ramadan Rezept - Gerichte ohne Fleisch sind heutzutage immer beliebter, da viele Menschen aus moralischen, medizinischen oder umweltbedingten Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Es gibt viele leckeren und nahrhaften veganen Speisen, die schnell zubereitet werden können und eine ausgezeichnete Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Rezepte aufgelistet.
Fellah Köftesi Rezept / Vegetarische türkische Köfte mit Tomatensoße und Joghurt / Ramadan Rezept
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Heute gibt es eine türkische Spezialität: Fellah Köftesi. Die leckeren Bulgur-Klöse sind total köstlich, sättigend und komplett vegetarisch. Man serviert sie traditionell mit einer frischen Tomatensoße und Joghurt. Bereitet sie gern bereits am vormittag/mittag zu, um sie dann zum Fastenbrechen gar zu kochen. Ich wünsche euch einen guten Appetit.
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▶️ Portionen: 4
Zutaten: 320 g Bulgur (Bezeichnung “Ince Köftelik”) 215 ml Kochendes Wasser 40 g Mehl 150 g Weichweizengrieß 1 Ei 1 EL Paprikamark 1 EL Tomatenmark 1 Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz
Soße: 2 EL Rapsöl 5 Tomaten 1 EL Paprikamark 2 Knoblauchzehen 1/3 TL Salz 150 ml Wasser 1 EL Olivenöl
Außerdem: 500 g Joghurt 1-2 Knoblauchzehen Messerspitze Salz
▶️ Nährwerte pro Portion: 656 kcal / 2746 kJ 99 g Kohlenhydrate 21 g Eiweiß 17 g Fett
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Viel Freude beim Nachmachen, eure Kiki 💖
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Diese Liste sind nur eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren vegetarischen Rezepten, die es gibt. Wenn man eine fleischlose Ernährung bevorzugt, gibt es eine Vielzahl von nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Fantasie und Experimentierfreude kann man viele leckere Gerichte zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig sind.