Flammkuchen Rezept mit Kürbis und Feta | Einfacher Kürbis Flammkuchen | Knurspriger Flammkuchen - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.

Flammkuchen Rezept mit Kürbis und Feta | Einfacher Kürbis Flammkuchen | Knurspriger Flammkuchen

*** Zutaten für 4 Flammkuchen *** 500 g Mehl 1 TL Salz 250 ml Wasser 8 EL Olivenöl

*** Zutaten für den Belag *** 1/3 Hokkaidokürbis 1 kl. Bund Kräuter 200 g Fetakäse 2 rote Zwiebel 300 g Schmand / Creme fraiche Salz, Pfeffer nach Geschmack

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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen bleibt ein einfaches und schmackhaft Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.